Як варити такий суп?
Розігрійте кунжутне масло в товстій каструлі на невеликому вогні. Додайте моркву і смажте п’ять хвилин. Покладіть туди ж часник та імбир і продовжуйте готувати ще одну хвилину.
Додайте бульйон, воду, соєвий і рибний соус. Доведіть до кипіння. Покладіть сиру локшину і готуйте дві хвилини, злегка помішуючи. Додайте креветки і зелену цибулю, варіть ще дві-три хвилини. Вимкніть вогонь, влийте рисовий оцет і негайно подавайте.
Удон з креветками і проростками сої
Судячи з відгуків, цей рецепт локшина удон з креветками і овочами можна вважати вкрай простим. Ви можете використовувати як звичайні, так і королівські морепродукти. Всього ж вам потрібно:
- 3-4 столові ложки рослинної олії;
- 150 грамів сухої локшини;
- 10-12 королівських креветок або 300 грамів очищених дрібних;
- 4 великих шампіньйони, порізані;
- 100 грамів проростків сої;
- 2 цибулини, розрізані на шматки;
- 1/2 чайної ложки солі;
- 2 столові ложки соєвого соусу, або за вашим смаком.
Як готувати удон?
Підготуйте локшину, попередньо проваріть її протягом семи хвилин. Злийте і відставте для охолодження перед приготуванням. Промийте і обсушіть проростки. Наріжте гриби і цибулю на тоненькі скибочки.
Далі рецепт в воке локшина з креветками виконується наступним чином. Розігрійте в ньому ложку рослинної олії на високій температурі. Покладіть креветки і обсмажуйте їх на протязі двох хвилин. Не перевертайте морепродукти, поки вони не обсмажаться з одного боку. Після відкладіть креветки в миску.
Використовуючи той же вок, долийте в нього ще ложку масла. Посмажте гриби і проростки протягом хвилини. Покладіть локшину і обсмажте ще дві хвилини, помішуючи, щоб уникнути склеювання.
Додайте сіль, соєвий соус і зелений лук і перемішайте. Поверніть туди ж креветки і смажте останні дві хвилини. Після цього страву можна подавати.
При бажанні ви можете замінити удон на будь-які інші макаронні вироби. Рецепт гречаної локшини з креветками по вищевказаному керівництву буде повністю аналогічний.
