Відео про те, як приготувати сирну паску в духовці
Це не найпоширеніший спосіб приготування сирної паски, але запевняю вас, по смаку він анітрохи не гірше тієї ж заварний. Готуватися вона досить швидко і не треба вистоювати в холодильнику на 12 годин.
Інгредієнти:
- Сир — 1 кг
- Яйця — 5 шт
- Яєчні жовтки — 3 шт
- Вершкове масло — 150 гр
- Цукор — 1 склянка
- Крохмаль — 1 стакан
- Ванілін — 1 чайна ложка
- Родзинки — 1 стакан
- Горіхи будь-які — 1 стакан
А так же, замість родзинок і горіхів, можна додати курагу, цукати, чорнослив. Це по вашому смаку і настрою.
Я називаю таку пасху швидкої, тому що її можна вже є як тільки вона охолоне. А виходить цей десерт дуже смачний і ніжний.
Найсмачніший рецепт паски з сиру зі сметаною і згущеним молоком
Ще одна спокуса для любителів солодкого. Раніше, коли мій синуля був дитиною, я завжди готувала цей десерт саме з додаванням згущеного молока. Він її дуже любить і донині, будучи вже дорослим.
Інгредієнти:
- Сир 9% — 700 гр
- Сметана 20% — 150 гр
- Вершкове масло — 170 гр
- Згущене молоко — 200 гр
- Родзинки — 100 гр
- Курага — 100 гр
- Ванілін — 1/3 чайної ложки
Приготування:
1. Залийте родзинки і курагу крутим окропом і відставте в сторону на 5 хвилин, щоб вони розм’якли. Якщо вони більш сушені, то потримаєте у воді більше. Потім злийте воду, промийте і покладіть підсихати на рушник.
2. Сир подрібніть заглибним блендером або перетріть через сито. Після додайте заздалегідь витягнені з холодильника масло, вилийте згущене молоко. Все це доведіть блендером до однорідного стану.
3. Потім у цю суміш покладіть сметану, родзинки і дрібно порізану курагу. Як слід збийте міксером, щоб вийшла повітряна однорідна маса.
4. Підготовлену форму поставте в миску і вкладіть рівно в неї марлю. Марлю бажано скласти в два або три шари. Потім перекладіть сирну суміш у форму.
5. Закрийте масу зверху кінцями марлі і поставте на неї вантаж. Всю цю піраміду відправте в холодильник на 10-12 годин. Періодично зливайте накопичилася в мисці сироватку. Коли пройде потрібний час дістаньте великдень з холодильника, розгорніть марлеві кінці, переверніть її на тарілку і зніміть форму. Потім акуратно зніміть марлю і святковий десерт готовий. При бажанні можна полити її розтопленим шоколадом.
