Паска з сиру з вареним згущеним молоком без випічки і без яєць
Зроблене по цьому рецепту сирні ласощі має незабутній карамельний смак. Так що ваші ласуни зметуть її зі столу досить швидко.
Інгредієнти:
- Сир — 300 гр
- Вершкове масло — 100 гр
- Сметана — 100 гр
- Варена згущене молоко — 200 гр
- Курага — 40 гр
- Волоський горіх — 40 гр
Приготування:
1. Для початку подбайте про те, щоб продукти були однією кімнатної температури, витягніть їх з холодильника заздалегідь. Сир покладіть в глибоку миску, додайте м’які шматочки вершкового масла, сметану і варену згущенку. Перемішайте все в однорідну масу. Це легко зробити за допомогою заглибного блендера.
2. Промиту курагу відваріть в закипілої воді протягом 5 хвилин, щоб вона стала м’якою. Потім дрібно наріжте ножем. Волоські горіхи очистіть від шкаралупи і теж подрібніть. Додайте їх в сирну масу і перемішайте.
3. У чисту форму покладіть марлю, складену мінімум в два шари. Намагайтеся, щоб не було складок. Потім вывалите в неї підготовлену суміш.
4. Зверху складіть кінці марлі конвертиком. Саму форму поставте в миску, в яку буде витікати зайва волога. Потім поставте будь вантаж на масу, покриту марлею. Поставте все це в холодильник не менше, ніж на 12 годин. Періодично зливайте виділяється рідина.
5. Після того, як пройшло потрібний час, приберіть вантаж. Переверніть форму на тарілку і акуратно зніміть форму і марлю. Сирна паска зі згущеним молоком готова. Але майте на увазі, зберігати її можна не більше 2-х діб у холодильнику, хоча у мене вона з’їдається і за один день.
