Простий рецепт сирної паски з вершками, вишнею і желатином
Пропоную вам подивитися ще один оригінальний відео-рецепт сирної паски. Особливістю цього способу є додавання желатину. Для його приготування вам не знадобитися ні марлі, ні вантаж.
Інгредієнти:
- Сир 9% — 500 гр
- Вершки 33% — 150 гр
- Цукрова пудра — 70 гр
- Цукати
- Вишня
- Желатин — 14 гр
- Молоко — 100 мл (для желатину)
В результаті вийде дуже смачний десерт, який не буде розвалюватися, навіть коли ви поріжете його ножем на порційні шматки.
Вишукана паска з сиру з вареними жовтками
Автором цього рецепту є иеродьякон Федір із Свято-Успенського Ніколо-Василівського монастиря, який знаходиться в Донецькій області, в Україні. Паска готується сирим способом дуже легко і швидко.
Інгредієнти:
- Сир — 500 гр
- Варені жовтки яєць — 4 шт
- Вершкове масло -150 гр
- Цукор — 150 гр
- Ванільний цукор — 5 гр
- Цедра апельсина — 1 столова ложка
- Родзинки — 100 гр
- Цукати — 100 гр
Приготування:
1. Сир покладіть в миску, додайте варені жовтки і пробийте заглибним блендером. Потім натріть на тертці охолоджене вершкове масло, додайте цукор, ванільний цукор і цедру апельсина. Гарненько перемішайте всю цю масу. Можна лопаткою або скористатися міксером.
2. Потім додайте в суміш родзинки і цукати. Як слід розмішайте, щоб вони розташувалися рівномірно по всій масі.
3. Тепер перекладіть її в підготовлену форму з марлею. Укладайте щільно утрамбовувавши. Зверху загорніть кінці марлі і поставте вантаж. Саму форму поставте в друшляк, а його поставте на каструльку. Таким чином вся сироватка буде стікати на дно каструлі і вам не доведеться постійно підходити, що б злити її самостійно. Поставте це в холодильник і протримаєте від 12 годин і більше. Потім акуратно вийміть паску з форми і прикрасити за бажанням.
