Курячі січені оладки з майонезом і сиром
Ніжні та ароматні котлетки, приготовані за наступним рецептом, стануть чудовою альтернативою традиційним. У переліку основних інгредієнтів для таких оладок: рублена куряча грудка, майонез і сир (твердий або плавлений). Страва готується в певній послідовності:
- Нарізане кубиками філе (500 г) з’єднується з подрібненою цибулею і часником (2 зубчики).
- Твердий сир крупно натирається на тертці і додається до інших інгредієнтів. Якщо використовується плавлений сир, то його досить нарізати кубиками.
- У фарш додаються яйця (2 шт), борошно і майонез (по 2 ст. л.), сіль і перець. Вміст миски ретельно перемішується.
- Смажать оладки на сковороді з розігрітим маслом. Після перевертання на іншу сторону, слід накрити сковороду кришкою. У цьому випадку оладки точно приготуються повністю і всередині, і зовні.
- Зняті зі сковороди вироби, рекомендується викласти на паперовий рушник.
Пікантні оладки з зеленню і беконом
Наступне блюдо відмінно підійде в якості перекусу на роботі або під час відпочинку на природі. Приготовлені котлетки дійсно будуть як оладки. Рубане куряче м’ясо в них з’єднується з кефіром, яйцем, борошном і розпушувачем, в результаті чого вироби виходять пишними і дуже смачними. Пікантний смак оладкам надає зелень і копчений бекон.
Рецепт приготування складається всього з декількох кроків:
- Куряче філе подрібнити ножем. Покласти його в глибоку посуд.
- Дрібно нарізати половину цибулини і будь-яку зелень за смаком (20-30 г).
- Подрібнити смужки бекону (3 шт.).
- Влити трохи кефіру (5 ст. л.), вбити 1 яйце.
- Посолити вміст миски і поперчити.
- Додати борошно (3 ст. л.) і розпушувач (0,5 ч. л.).
- Добре перемішати всі інгредієнти.
- Розжарити рослинну олію. Підготовлену курячу масу викладати столовою ложкою на сковороду.
- Смажити оладки кілька хвилин. За бажанням рум’яні вироби викласти на деко і відправити в духовку, розігріту до температури 180°, на 10 хвилин.
