Швидкі рулетики з оладок

Раз вже мова пішла про холодних легких закусках до столу, то пропонуємо створити неймовірно ніжні, дуже смачні і ситні оладки, з яких можна швидко скрутити рулетики і подати гостям або запропонувати до сімейного чаювання.

Інгредієнти:

  • невеликий кабачок;
  • 100 грам будь-якого фаршу;
  • склянка кефіру;
  • два курячих яйця;
  • півкіло борошна (менше, якщо кабачок занадто маленький, орієнтуйтеся по консистенції тесту);
  • сіль за смаком;
  • сир твердих сортів;
  • сметана.

Замість сиру можна використовувати будь-які начинки, наприклад ковбаски, яйця, змішані з майонезом і так далі.

Приготування рулетиків з оладок

  1. Кабачок потрібно очистити від шкірки і нутрощів, натерти на дрібній тертці. Зайву рідину віджати.
  2. Змішайте кабачок фарш, сіль, додайте кефір та яйця, добре перемішайте.
  3. Введіть борошно невеликими порціями, постійно помішуючи.
  4. У сковороду викладіть тісто столовою ложкою, але порції повинні бути трохи більше, ніж для звичайних оладок, якщо ви збираєтеся зробити рулетики. Якщо хочете просто залишити оладки, то кладіть звичайні порції.

Збираємо рулетики:

  • змастіть сметаною кожен оладок;
  • покладіть по тонкому скибочці сиру;
  • скрутіть рулетик, наскільки це можливо;
  • заколіть зубочисткою.

Можна подавати в такому вигляді, а можна поставити на 2 хвилини в МІКРОХВИЛЬОВА піч, щоб сир розплавився.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7