Швидкі оладки без молока «Вегетаріанські»
Без додавання молочних продуктів і яєць оладки виходять достатньо блідими виглядають дуже апетитно. Але ми виправимо ситуацію, зробивши їх гарними, засмаглими», викликають неймовірний апетит не тільки у вегетаріанців.
З інгредієнтів для швидких оладок потрібно:
- дві склянки води;
- два склянки житнього борошна;
- три ложки цукру;
- чайна ложка солі;
- половинка чайної ложки соди + трохи оцту для гасіння;
- дві столові ложки родзинок (можна і більше), трохи горіхів;
- столова ложка какао-порошку.
Родзинки і горіхи можна не додавати, це справа смаку. Те ж саме стосується какао, і без нього завдяки житнього борошна швидкі оладки вийдуть рум’яними.
Приготування «Вегетаріанських» оладок
- Поки готуєте тісто, замочіть родзинки в теплій воді, щоб він став м’яким. Як тільки ягідки трохи набухнуть, потрібно буде їх промити.
- У воді розчиніть сіль і цукор, додати гашену оцтом соду.
- Борошно просійте через сито.
- Какао-порошок змішайте з борошном, невеликими порціями вводите в рідину, постійно перемішуючи, бажано віночком.
- Горіхи подрібніть в ступці, додайте їх і родзинки в тісто, перемішайте так, щоб родзинки розійшовся рівномірно.
- У сковороді з соняшниковою олією обсмажте без кришки оладки з обох сторін.
Приготовані за цим рецептом швидкі оладки дуже смачно їсти з медом, який ще не встиг засахариться. А можна і зовсім подавати без нічого. Вони в будь-якому випадку змітаються зі столу за лічені хвилини!
