Оладки з начинкою
Швидкі оладки на дріжджах виходять дуже пишними! А якщо їх зробити з начинкою, то вони будуть ще об’ємніші. В якості начинки можна використовувати абсолютно всі: згущене молоко, варення, ягоди, джем, сир, ковбасу, сир і так далі. Сьогодні пропонуємо зробити швидкі оладки на молоці з начинкою з шоколадної пасти – справжня радість для ласунів!
Буде потрібно для приготування:
- 2 склянки молока;
- півкіло борошна вищого сорту;
- два курячих яйця;
- дві столові ложки цукру;
- половинка чайної ложки солі;
- дві чайні ложки сухих дріжджів;
- дві столові ложки соняшникової олії в тісто + на сковороду;
- шоколадна паста.
Як приготувати оладки з начинкою
Робляться така смакота найпростішим способом. З приготуванням впорається кожен незалежно від кулінарного стажу. Часу на приготування піде приблизно годину, але воно того варте! Якщо немає такої кількості часу, то можете зробити тісто по одному з попередніх рецептів, але готувати оладки з начинкою.
- Насамперед необхідно зробити опару. Підігрійте трохи молоко, додайте в нього цукор і сухі дріжджі, добре перемішайте, щоб цукор розтанув. Всипте склянку борошна, перемішайте за допомогою виделки або віночка так, щоб не було грудочок. Далі накрийте миску поліетиленом, залиште на столі на 30 хвилин.
- Коли опара буде готова, можна продовжити приготування. В окремій мисці злегка збийте яйця, вилийте їх до опарі.
- Додайте сіль і олію, перемішайте.
- Всипте залишки борошна, бажано перед цим просіяти. Замісіть тісто: воно повинно вийти пухнастим, рідкуватим і тягучим.
- На сковороді добре розігріти олію, щоб тісто не сильно розтікалося. Для цього накалите сковороду, потім влийте масло. Дочекайтеся поки воно почне скворчать, зменшіть вогонь.
- Столовою ложкою на сковороду влийте кілька порцій тіста – майбутні оладки. Потрібно класти так, щоб між ними залишалося місце, якого вистачило б ще на одну оладку.
- Покладіть на кожен коржик по половині чайної ложки шоколадної пасти – більше не потрібно, інакше витече і пригорить. Поверх пасти влийте ще по столовій ложці тесту.
- Коли перша сторона підсмажиться, акуратно переверніть на другу.
Якщо немає шоколадної пасти, то можна використовувати звичайний шоколад – по часточці на оладку. При цьому можете чергувати темний, молочний і білий сорти шоколаду.
