Готуємо смачний тортик
Розтираємо цукор з яйцем і вершковим маслом.
Змішуємо сметану з гашеного оцтом содою, додаємо молоко. З’єднуємо всі інгредієнти, повільно всипаємо борошно і добре вимішуємо тісто. Після чого поділяємо на 7 частин, розкачуємо коржі і випікаємо їх в духовці.
Щоб приготувати крем, розтираємо цукор з яйцями, додаємо борошно і трохи молока. Збиваємо міксером.
Окремо доводимо до кипіння молоко. Після закипання знімаємо з плити і повільно вливаємо в крем.
Ставимо отриману суміш на вогонь і даємо їй загуснути до отримання консистенції густої сметани. Знімаємо з вогню, додаємо ванільний цукор і вершкове масло. Поділяємо крем на дві частини: в одну ми додамо какао, в іншу – лимон. Остуджувати такий крем за рецептом не потрібно.
Викладаємо коржі для торта на блюдо з високими бортиками, дотримуючись такої послідовності:
- перший корж – крем з додаванням какао;
- другий корж – крем з додаванням лимона;
- третій корж – крем з додаванням какао;
- четвертий корж – смородинове варення (можна використовувати потерту з цукром смородину);
- п’ятий корж – крем з додаванням лимона;
- шостий корж – крем з додаванням какао;
- сьомий корж – крем з додаванням лимона.
Залишився крем послужить заливкою для всього солодкого «споруди» (висота торта повинна бути значною). Крему повинно бути багато – коржі повинні в ньому практично «плавати». Залишаємо цю конструкцію на 7-8 годин в холодильник для просочення.
