Швидкий кекс сухарний, з яблуками та корицею
Інгредієнти
– борошно, 1 ст л
– сухарі мелені, 50 г
– цукор, 50
– масло вершкове, 1 ст л
– 1 яйце
– яблуко, 1 шт
– кориця мелена, 1 год л
– цукрова пудра, 1 год л
– сік яблучний, 50 мл
1. Яйце збиваємо, сухарі заливаємо соком. Коли вони розбухнуть, додаємо борошно, яйце, цукор і корицю.
2. Яблука чистимо, м’якоть ріжемо дрібними кубиками.
3. Виливаємо у форму ½ тіста, кладемо ½ яблучних кубиків. Зверху – решту тіста, на нього – яблучні кубики.
4. Запікаємо кекс 30 хвилин при 180 º с. Посипаємо пудрою.
Кекс з горіхами і курагою
Інгредієнти
– борошно, 1 ст
– сода харчова, ½ ч л
– оцет, 1 ст л
– 1 яйце
– молоко, 1 ст
– цукор, 1 ст
– горіхи волоські, 1 ст
– курага, 1 ст
Курагу дрібно ріжемо, горіхи подрібнюємо. Все змішуємо разом, заповнюємо форму. Випікаємо 15-20 хвилин при 250ºС.
Пиріг «Мережива»
Інгредієнти
– борошно, 3 ст
– сода, ½ ч л
– 1 яйце
– цукор, 1 ст
– сметана, 250 г
– маргарин 200 г
– варення, полуничне або абрикосове
1. Розтираємо цукор з яйцем. Маргарин, сметану, а потім – борошно з содою додаємо поступово. Отримуємо тісто некруте і розтяжний.
2. На деку розтягуємо більшу частину тіста, змащуємо варенням. Від решти тіста відриваємо шматочки і вдавлюємо хаотично в варення. Коли тісто буде підходити, верх стане більш заповненим і прийме вигляд ажурного малюнка.
3. Випікаємо при 180 º с.
