Сирний хворост
Інгредієнти
– борошно, 1 ст
– 1 яйце
– сир, 300 г
– цукор, 2 ст л
– сіль
– насіння кунжуту, 3 ст л
– масло рослинне, 3 ст л (смажити)
– цукрова пудра, 1 ст л (посипати)
Тісто створюється з усіх інгредієнтів, крім пудри і масла. Залишають на 30 хвилин. Розкочується в пласт в 3 мм завтовшки і нарізати смужками. З них формується хмиз і обсмажується в киплячому маслі. А пудра потрібна для посипання готового хмизу, після стікання з нього зайвого жиру.
Фісташкове печиво
Інгредієнти
– борошно, 1 ст
– сода, ½ ч л
– масло вершкове, розм’якшене, 100 г
– 1 яйце
– 1 жовток курячий
– цукор, 1/3 ст
– фісташки очищені, ½ ст
– кава натуральна, міцний, 2 ст л
– сіль
– шоколад гіркий, використовуємо для прикраси
Як швидко приготувати смачне печиво до чаю:
1. Міксером збиваємо масло з цукром. Коли цукор розчиниться, додаємо жовток, ціле яйце і кави, потім поступово вводимо сухі продукти – борошно з содою, фісташки і сіль.
2. Тісто вимішуємо, робимо з нього пласт в 5 мм завтовшки. Печиво вирізаємо розміром 4 см в діаметрі і розкладаємо по листу.
3. Випікаємо 10 хвилин при 180 º с. Прикрашаємо печіннячка розтопленим шоколадом і даємо охолонути.
