Свинина з помідорами і сиром на друге
Інгредієнти
– свинячий карбонад, ½ кг
– лук, 2 шт
– майонез-100 г
– сир твердий 200 г
– помідори, 2 шт
1. М’ясо нарізаємо шматками товщиною 1 см, відбиваємо, солимо і перчимо кожен шматок.
2. Шматки м’яса обсмажуємо на сковорідці – спочатку на одній стороні, а потім, перевернувши, і на інший.
3. Розкладаємо на деко шматки обсмаженого м’яса, на кожен викладаємо скибочки помідорів і кільця цибулі. Зверху поливаємо майонезом, а потім щедро посипаємо тертий сир.
4. Запікаємо 15-20 хвилин в досить гарячій духовці.
Мачанка. Як готувати смачне друге блюдо зі свинини
Інгредієнти
– грудинка свиняча, ½ кг
– ковбаса домашня смажена, 250 г
– 1 цибулина
– борошно, 2 ст л
– сметана-100 г
– перець
– сіль
– спеції
– жир свинячий, 30 г
1. М’ясо, порізавши на шматки, обсмажуємо на салі і перекладаємо в казанок. Ставимо гасити, налив води, посоливши, поперчив і закривши кришку.
2. Коли м’ясо буде готове, зціджуємо з нього бульйон, і на його основі готуємо соус. Обсмажуємо цибулю з борошном, додаємо в бульйон, кладемо сметану і спеції, сіль вирівнюємо, якщо потрібно. Соус проварюємо.
3. М’ясо, мачанку з соусом, їдять з млинцями, які вмочують в соус, скрутивши в трубочку.
