Свинина з овочами
Інгредієнти
– м’ясо свиняче, ½ кг
– 1 цибулина
– часник, 2-3 зубчики
– перці солодкі, по половинці червоного, зеленого і жовтого;
– помідори великі, 2 шт
– паста томатна, 2 ст л
– масло рослинне
– базилік сушений
– лавровий лист
– перець горошком чорний
– сіль
1. Нарізаємо крупно перці, помідори і цибулю. Обсмажуємо на олії: спочатку один цибулю, потім додаємо перець до нього, солимо, перчимо, а потім і помідори.
2. На сковорідку, як тільки з’явиться сік, кладемо подрібнений часник і спеції, перемішуємо.
3. Окремо обсмажуємо м’ясо, нарізане великими шматками. Досить обсмаживши, до появи гарної скоринки, викладаємо до м’яса підготовлені овочі зі спеціями і кладемо томатну пасту.
4. Всі перемішавши, накриваємо кришкою і тушкуємо як можна повільніше.
Печеня зі свининою в горщиках, рецепт приготування
Інгредієнти
– свинина, ½ кг
– цибуля, 5 шт
– картопля 10 шт
– сир-50 г
– сіль
– перець
– масло вершкове, 150г
Соус
– майонез, 300 г
– сметана, 400 мл
– молоко, 5 ст л
– зелень
1. Готуємо горщики. Свинину ріжемо, перчимо, солимо, викладаємо в горщики, пересипаючи порізаною цибулею.
2. Зверху в кожен горщик кладемо шматочки олії і викладаємо картоплю, нарізану соломкою.
3. Готуємо соус: змішуємо всі компоненти, включаючи порубану зелень.
4. Заливаємо соус в горщики, а зверху посипаємо тертим сиром. Поміщаємо горщики в духовку, досить гарячу, в 220°С, і витримуємо 30-40 хвилин.
