Борщ з щавлю з морквяної бадиллям
Інгредієнти
– щавель, 800 г
– морквяна бадилля, 30 г
– зелень петрушки, 50 г
– сіль, 5 м
– вода, 200 г
Зелень рубаємо, солимо. Гріємо воду з зеленню до кипіння, варимо 5 хвилин. Закатуємо, склавши в баночку.
Щі з зеленню часнику
Інгредієнти
– щавель, 800 г
– часник, зелень, 100 г
– петрушка, зелень, 50 г
– сіль
– вода, 200 мл
Всю зелень подрібнюємо і проварюємо з водою 5 хвилин. Закатуємо.
Щі з зеленою цибулею
Інгредієнти
– щавель, 800 г
– зелень цибулі, 200 р
– морквяна бадилля, 20 г
– сіль, 5 м
– вода, 200 мл
Зелень рубаємо, солимо, варимо в 200 мл води 5 хвилин. Закатуємо в банку.
Що ще смачне приготувати з щавлю? Смотрии рецепти: прості, швидкі і на кожен день
Холодний борщ з щавлю
Інгредієнти
– щавель, 500 г
– 1 огірочок
– 1 яйце варене
– цукор, 2 год л
– сметана-100 г
– цибуля зелена 1 пучок
– сіль
– перець
– зелень
Щавель відварюємо, підсолюємо воду (або в бульйоні). Коли суп охолоне, додаємо порізану зелену цибульку, порубаний яєчний білок. Жовток розтираємо і теж додаємо в суп. Заправляємо його цукром і сіллю, приперчиваем і ставимо на холод. Подаючи на стіл, посипаємо зеленню і ставимо поруч сметану.
