Рецепт другий. Блюдо в мультиварці
Зараз ми розповімо, як зварити щі з свіжої капусти з яловичиною в мультиварці. Все робиться досить просто і швидко. Але в результаті у вас виходить смачне блюдо на наваристому бульйоні з шматочками м’яса. Зазначимо, що готувати суп в мультиварці значно простіше, ніж на плиті.
Калорійність щів із свіжої капусти з яловичиною становить приблизно 55 ккал на 100 грам.
Для приготування знадобляться:
- 200 грам картоплі;
- спеції (використовуйте ті, що вам подобаються);
- два репчатых лука (один у бульйон, а інший – в щі);
- 800 грам яловичини;
- 0,5 кг капусти;
- 400 грам квасолі;
- сіль:
- 5 великих томатів;
- 100 грам моркви;
- паприка – 1 штука;
- кілька столових ложок олії (будь-якого рослинного);
- зелень (на свій вибір).
Приготування супу з капусти і м’яса
Спочатку промийте яловичину. Надішліть м’ясо в чашу. Далі залийте все холодною водою. Туди ж відправте цибулину. Додайте в каструлю ложку рослинного масла, спеції. Потім увімкніть мультиварку. Виберіть режим «Гасіння» на 120 хвилин.
Поки вариться бульйон, очистіть овочі і поріжте їх на шматочки. Дрібненько наріжте цибулю. На тертці (великої) натріть моркву. Поріжте соломкою болгарський перець. Візьміть сковороду, влийте туди рослинне масло. Викладіть туди цибулю. Обсмажте його до прозорого стану. Після цього в сковороду додайте терту моркву.
Поки овочі обсмажуються, помідори помийте. Очистіть від шкірки томати, натріть їх на крупній тертці. У сковороду додайте болгарський перець. Далі обсмажте овочі протягом трьох хвилин. У процесі готування все обов’язково заважайте.
Через кілька хвилин додайте в сковороду помідори. Тушкуйте їх близько 5 хвилин. Поки все, що в сковороді, гаситься, підготуйте інші овочі. Капусту порізати на невеликі шматочки, те ж саме зробіть з картоплею.
Відкрийте банку з квасолею. Коли ви почуєте сигнал закінчення програми, відкрийте мультиварку. З чаші вийміть цибулю і зніміть пінку. Потім туди відправте зажарку і овочі. Посоліть блюдо і всипте спеції. На мультиварці встановіть таймер на 60 хвилин, при цьому натиснувши на кнопку «Гасіння».
Після того як цей час пройде, вимкніть пристрій. Далі відкрийте кришку, додайте в суп дрібно нарізані часник і зелень. Перемішайте блюдо. Дайте супу настоятися протягом 10 хвилин. Подавайте готові щі теплими на стіл.
