З часником
Часником доповнюють не тільки м’ясні страви, але й рибні. Додамо в апетитні щі з кількою трохи часнику. Готову страву заграє привабливим ароматом. Вам будуть потрібні:
- одна морква;
- свіжа капуста – 600 г;
- одна цибулина;
- дві банки кільки в томатному соусі;
- один перець солодкий;
- пісне масло – 60 г;
- сіль – 10 г;
- половинка пучка зелені;
- чотири картоплини;
- три зубки часнику;
- томатна паста – 20 г;
- перець чорний.
Це страва готуйте так:
- Очистіть картоплю і наріжте маленькими шматочками, капусту дрібно нашаткуйте.
- Цибулю наріжте тонкими півкільцями, моркву натріть на тертці.
- Солодкий перець очистіть від насіння і наріжте на кубики.
- Влийте олію в глибокий сотейник або сковорідку, обсмажте в ньому спершу покришений цибулю, потім додайте терту моркву, після введіть солодкий перець і томатну пасту. Розмішайте овочі і обсмажуйте ще 7 хвилин.
- У киплячу воду засипте картоплю. Після наступного закипання додайте капусту і розмішайте. Варіть 15 хвилин.
- Тепер додайте лавровий лист, перець і сіль, знову розмішайте.
- Заправте борщ томатної пассеровкой і варіть ще 10 хвилин.
- Тепер додайте кільку, готуйте щі ще 10 хвилин.
- Дрібно наріжте часник, відправте разом з рубаною зеленню в борщ за 5 хвилин до готовності.
- Тепер вимкніть вогонь і настоюйте смачну страву протягом 15 хвилин.
