Займемося рецептами яблучної шарлотки
Бабушкіна шарлотка
Це рецепт перевірений, тісто замішується на соді й сметані, яблук береться побільше. Пиріг в результаті виходить досить щільним і злегка влажноватым, дуже ароматним. Його краще їсти теплим, це прекрасний десерт. Він створює затишок у домі, коли по кімнатах починає плисти неповторний запах свіжої випічки.
Інгредієнти
– яблука, 1 – 1½ кг
– борошно, ½ ст
– сода харчова, ½ ч л
– яйця, 3 шт
– 1 лимон
– цукор, 1 ст
1. Яблука нарізаємо шматочками, збризкуємо їх свіжовичавленим соком лимона. Цим же соком гасимо соду.
2. Збивши яйця з цукром, додаємо погашену соду і борошно. Отримане тісто перемішуємо з яблучними шматочками і переміщаємо в форму.
3. Випікаємо пиріг спочатку при 220°С. Він повинен підійти і підрум’янитися, після чого знижуємо температуру в духовці до 180°С і витримуємо ще 15 хвилин. На всякий випадок перевіряємо готовність тіста дерев’яною спицею. При необхідності допікаємо пиріг хвилин 10, тільки треба прикрити його фольгою, а температуру ще знизити.
