Овочевий салат з яблуками, гірчицею і цибулею
Інгредієнти
– 1 яблуко
– цибуля ріпчаста, 7 шт
– масло рослинне, 3 ст л
– сіль
– цукор, 1 год л
– сік лимона, ½ ч л
– гірчиця готова, ½ ч л
1. Цибулини очищаємо від лушпиння, моєму і шаткуємо соломкою. Яблуко, очистивши від шкірки, трьом крупно, тут же збризкуємо свіжовичавленим соком лимона, щоб не потемніла яблучна м’якоть. Якщо салат ще рано готувати до подачі на стіл, то всі інгредієнти окремо треба розмістити в холодильнику в закритому посуді.
2. Коли прийде час подавати, перемішуємо цибулю з яблуком, солимо і додаємо цукор. Окремо змішуємо гірчицю з маслом, і цією заправкою поливаємо салат. Подаємо салат, прикрасивши його зеленню.
Салат з моркви з редькою, рецепт приготування
Цей салатик, легкий, недорогий і корисний, може служити і гарніром до м’ясних страв. Готується він просто, красиво виглядає, має своєрідний насичений смак.
Інгредієнти
– морква, 200 г
– редька, 200 г
– кінза
– заправка спеціальна, «Для буряка і редьки», 2 ст л
– масло рослинне, 3 ст л
1. Яблуко звільняємо від шкірки і серцевини, м’якоть тоненько шаткуємо. Моркву чистимо й теж тонко шаткуємо.
2.Змішуємо їх і перетираємо руками, щоб вони дали сік. Використовуємо спеціальну заправку для редьки і буряків. Якщо Ви про неї нічого не чули, не біда: просто солимо салатик і чекаємо, поки сіль розтане і змішається з соком.
3. Кінзу рубаємо. Дивимося на овочі, якщо соку занадто багато, зливаємо зайву, а сам салат заправляємо маслом і посипаємо кінзою. Подаємо відразу на стіл.
