Салат з капусти білокачанної і свіжих овочів
Такий салат, де основою є капуста білокачанна, часто використовують з м’ясними стравами в якості гарніру. Це невипадково, адже капуста чудово поєднується з м’ясом, так і інші овочі підбирають так, щоб вони були дружні до м’ясних страв. А господиням це зручно, тому що готується такий салатик легко і швидко, так і компоненти цілком доступні.
Інгредієнти
– капуста білокачанна, 300 г
– 1 цибулина
– 1 морквина
– олія соняшникова, 3-4 ст л
– часник, 3 зубчики
– цукор, 2 год л
– оцет, 1 год л
– сіль
1. Вилок капусти промиваємо під холодною водою, морквину та цибулину чистимо.
2. Капусту шаткуємо тонший, морквину тремо крупно. Часник подрібнюємо або продавлюємо через землянку, цибулю ріжемо кубиками.
3. Складаємо всі підготовлені компоненти в миску, солимо і посипаємо цукром, заправляємо олією і оцтом. Перемішавши, викладаємо в салатницю. Або розкладаємо по тарілках у вигляді гарніру, додаємо м’ясний інгредієнт.
Салат з цвітної капусти з огірками та помідорами
Його краще готувати в умовах дефіциту часу. Він цілком може замінити собою ситний обід, а між тим готується просто і дуже швидко, а виглядає ошатно.
Інгредієнти
– капуста цвітна, 1 качан
– часник, 2 зубчики
– огірки, 2 шт
– помідорчики черрі, 6-8 шт
– сметана, 6 ст л
1. Качан цвітної капусти дрібно нарізаємо, огірочки теж ріжемо дрібно. Беремо велику миску кладемо в неї шматочки капусти та огірків.
2. Часник продавлюємо через землянку, помідорчики черрі ріжемо на четвертинки, а, якщо вони дрібні, то на половинки.
3. Все змішуємо в мисці, солимо, перемішуємо зі сметаною.
Такий салат можна приготувати вранці і поставити миску з ним в холодильник. А в обід, прийшовши з гарячою сонячної вулиці, поїсти смачну охолоджене блюдо.
