Варіант з консервованою квасолею, кукурудзою і огірками
Це один з найбільш легких і смачних салатів з квасолею і яйцем. Він відмінно підійде для спекотного літнього дня, оскільки в його склад входять свіжі овочі. Крім того, ця страва не тільки низькокалорійні, але і поєднує в собі яскраві аромати огірків, помідорів і кінзи. Для цього смачного салату з квасолею, огірком і яйцем вам потрібно:
- 1 довгий огірок, нарізаний кубиками.
- 1 банка консервованої червоної квасолі, злитої і промитої.
- 1 1/4 склянки консервованої кукурудзи.
- 1 червоний перець, порізаний кубиками.
- 1 склянку томатів черрі.
- Півсклянки свіжої кінзи, нарізаної.
- 1 лайм.
- 1 авокадо, порізану кубиками.
- Сіль морська і перець за смаком.
Готуємо літній салат з овочів
Цей салат з кукурудзи, квасолі і яйця готується так. Помістіть огірок, квасоля, кукурудзу, червоний перець, помідори черрі і нарізану кінзу в глибоку миску. Вичавіть свіжий сік з лайму на всі компоненти і добре перемішайте. Змішайте всі з авокадо, приправляйте сіллю і перцем і подавайте на стіл.
