З грибами
Салат з кальмарами, свіжим огірком і грибами – легка закуска, до того ж готується дуже швидко. Щоб зменшити калорійність, в якості заправки краще використовувати майонез навпіл з нежирним йогуртом.
Будуть потрібні наступні продукти:
- два свіжих огірка;
- одна цибулина;
- два кальмара;
- 150 г грибів (краще взяти лісові);
- два яйця;
- майонез;
- натуральний йогурт без добавок;
- болгарський червоний перець;
- перець мелений;
- сіль.
Порядок приготування:
- Підготувати тушки. Залити кальмари окропом і залишити на 20 хвилин під кришкою. Потім їх очистити, посолити, залити окропом і залишити на 10 хвилин. Після таких замачиваний кальмари виходять ніжними, м’якими.
- Обшпарити окропом середню за розміром цибулину і тонко нарізати кільцями, кальмари і огірок – соломкою.
- Розігріти на сковороді трохи олії і обсмажити гриби, посоливши і поперчив їх в процесі приготування. Готові гриби остудити.
- Змішати столову ложку майонезу і дві столові ложки йогурту.
- З’єднати кальмари, огірок, цибуля, гриби, яйце, заправити соусом. Якщо потрібно досолити і додати перцю.
- Прикрасити салат смужками червоного солодкого перцю.
Вийшло досить легке блюдо, яке можна готувати навіть на вечерю.
