Салат з кальмарами і свіжими огірками: рецепти

З крабовими паличками

Салат з кальмарами, крабовими паличками і свіжим огірком, приготований за цим рецептом, дуже ефектно виглядає, тому підійде для святкового столу.

Для нього знадобляться наступні інгредієнти:

• 250 р крабових паличок;
• один кальмар;
• 80 г червоної ікри;
• два огірка;
• половина цибулини;
• петрушка і кріп;
• три яйця;
• майонез;
• сіль.

Додатково для маринаду:

• дві чайні ложки цукру;
• дві чайні ложки оцту (6 %);
• одна чайна ложка солі.

Порядок приготування салату з кальмарами, крабовими паличками, свіжим огірком, яйцем:

1. Тушку кальмара очистити і відварити. Важливо не переварити, інакше він буде схожі на гуму. Потрібно покласти тушку в підсолену воду, довести до кипіння і відразу витягнути.
2. Кальмара і огірок нарізати смужками.
3. Зварити яйця, очистити і нарізати дрібними кубиками.
4. Очистити цибулю і нарізати півкільцями. Цибулю для цієї страви бажано замаринувати – так страва вийде більш смачним. Для цього скласти нарізану цибулю в миску насипати цукор, потім сіль, додати оцет і залити окропом. Маринувати півгодини, потім злити воду і промити водою.
5. Петрушку і кріп порубати.
6. Крабові палички нарізати квадратиками.
7. У салатник покласти кальмари, потім огірки, яйця, цибуля маринована, рубану зелень, крабові палички і червону ікру. Додати майонез і перемішати.