З болгарським перцем і пекінською капустою

Цей салат з кальмарів зі свіжим огірком – ідеальне блюдо на літо. Особливо сподобається тим, хто стежить за вагою.

Для нього потрібні наступні продукти:

  • 2 банки консервованих кальмарів;
  • 300 г болгарського перцю різних кольорів;
  • невеликий качан пекінської капусти;
  • 300 г свіжих огірків;
  • по пучку петрушки і кропу.

Додатково для заправки:

  • дві чайні ложки столової гірчиці;
  • чотири столові ложки оливкової олії;
  • три столові ложки лимонного соку;
  • сіль морська;
  • чайна ложка цукрової пудри;
  • мелений запашний перець.

Порядок приготування:

  1. Відкрити баночку з кальмарами, злити рідину і нарізати тонкою невеликою соломкою.
  2. Інші інгредієнти нарізати соломкою такого ж розміру: солодкий перець, пекінську капусту, огірки.
  3. З’єднати всі компоненти заправки змішати.
  4. Посипати овочі і кальмари рубаною зеленню і полити заправкою.
  5. Перемішати, залишити хвилин на десять.

З болгарським перцем і оливками

Цей салат з кальмарами і свіжими огірками виглядає урочисто, тому стане ідеальним блюдом святкового столу.

Будуть потрібні наступні продукти:

  • 400 р консервованих кальмарів (можна купити свіжих, заморожених і відварити);
  • чверть банки маслин;
  • два огірка;
  • дві столові ложки сметани (можна замінити вершками);
  • 1-2 болгарських перців.
  • базилік;
  • імбир;
  • кучерява петрушка для прикраси салату.
  • сіль.

Прядок приготування:

  1. Кальмари нарізати соломкою.
  2. Точно так само нарізати огірок.
  3. Маслини без кісточок розрізати на чотири частини.
  4. Болгарський перець (якщо його 2 штуки) різного кольору нарізати соломкою.
  5. Всі інгредієнти з’єднати, перемішати, посолити в якості заправки використовувати сметану.
  6. В кінці додати мелений імбир і базилік і ще раз перемішати.
  7. Прикрасити салат гілочками кучерявою петрушки.

Салат готовий до подачі.