З болгарським перцем і пекінською капустою
Цей салат з кальмарів зі свіжим огірком – ідеальне блюдо на літо. Особливо сподобається тим, хто стежить за вагою.
Для нього потрібні наступні продукти:
- 2 банки консервованих кальмарів;
- 300 г болгарського перцю різних кольорів;
- невеликий качан пекінської капусти;
- 300 г свіжих огірків;
- по пучку петрушки і кропу.
Додатково для заправки:
- дві чайні ложки столової гірчиці;
- чотири столові ложки оливкової олії;
- три столові ложки лимонного соку;
- сіль морська;
- чайна ложка цукрової пудри;
- мелений запашний перець.
Порядок приготування:
- Відкрити баночку з кальмарами, злити рідину і нарізати тонкою невеликою соломкою.
- Інші інгредієнти нарізати соломкою такого ж розміру: солодкий перець, пекінську капусту, огірки.
- З’єднати всі компоненти заправки змішати.
- Посипати овочі і кальмари рубаною зеленню і полити заправкою.
- Перемішати, залишити хвилин на десять.
З болгарським перцем і оливками
Цей салат з кальмарами і свіжими огірками виглядає урочисто, тому стане ідеальним блюдом святкового столу.
Будуть потрібні наступні продукти:
- 400 р консервованих кальмарів (можна купити свіжих, заморожених і відварити);
- чверть банки маслин;
- два огірка;
- дві столові ложки сметани (можна замінити вершками);
- 1-2 болгарських перців.
- базилік;
- імбир;
- кучерява петрушка для прикраси салату.
- сіль.
Прядок приготування:
- Кальмари нарізати соломкою.
- Точно так само нарізати огірок.
- Маслини без кісточок розрізати на чотири частини.
- Болгарський перець (якщо його 2 штуки) різного кольору нарізати соломкою.
- Всі інгредієнти з’єднати, перемішати, посолити в якості заправки використовувати сметану.
- В кінці додати мелений імбир і базилік і ще раз перемішати.
- Прикрасити салат гілочками кучерявою петрушки.
Салат готовий до подачі.