Класичний рецепт
Для початку розглянемо традиційний класичний рецепт рису з яйцем по-китайськи. Пам’ятайте, що при будь-якому варіанті приготування дозволяється додавати улюблені інгредієнти за смаком, і це не зіпсує страву, а додасть індивідуальну нотку у смаку.
В основі страви завжди тільки відварений рис і яйце, які можна підсмажити не зовсім звичайним способом і додати кунжутне масло за бажанням, так як воно не всім подобається, але здатне надати страві дивовижний і неповторний смак. Важливо пустити в хід довгозернистий білий круглий рис, а, щоб збереглася форма і продукт не склеился, його не можна переварювати.
Особливості приготування
Продовжуємо приготування: беремо сковороду і розігріваємо її, додаємо дві столові ложки олії, підігріваємо і виливаємо туди яйця. І тут же починаємо перемішувати, щоб не вийшла густа, але рівномірна кашка. Не забудьте додати зовсім небагато солі для смаку. Дуже важливо не перепечеться яйця, щоб вони залишилися м’якими і трохи жидковатыми. Потім кладемо в яєчну суміш рис і знову розмішуємо. Ось такий традиційний і найпростіший спосіб приготування може бути базою для приготування рису з яйцем по-китайськи з овочами.
