Смажений рис з овочами, яйцем і креветками по-китайськи
Вельми доступне блюдо, яке часто можна зустріти в меню ресторанів. Його допускається готувати як на обід, так і на вечерю. Воно легке і поживне.
Компоненти:
- рис відварений — 200 грамів;
- королівські креветки — 15 штук;
- яйця курячі — 3 штуки;
- зелена цибуля – 1 пучок;
- соус устричний — 1 чайна ложка;
- олія — 5 ст. ложок.
Спосіб приготування: попередньо рис відварюємо, але важливо не переварити, щоб він був розсипчастим. Овочі потрібно дістати з холодильника і розморозити. Розбиваємо яйця в тарілку і добре перемішуємо. Потім не крупно нарізаємо зелену цибулю чистимо креветки і солимо. Розігріваємо сковороду і додаємо масло. Як тільки вона нагріється, викладаємо креветки, швидко заважаємо і обсмажуємо до готовності. Наприкінці треба масло злити. Далі знову беремо чисту сковороду, розігріваємо, наливаємо масло і яйця, смажимо півхвилини. Потім додаємо рис, все перемішуємо і обсмажуємо. Як тільки рис стане підсмаженим і розсипчастим, його можна трохи посолити і залишити на маленькому вогні. Далі додати овочі, креветки, все перемішати і витримати на середньому вогні хвилину. Потім заливаємо устричний соус, ще 30 секунд гріємо і подаємо на стіл.
