З додаванням яловичини
Ще один смачний і простий рецепт – рис з овочами і яйцем по-китайськи з додаванням м’яса яловичини.
Компоненти:
- свіжий часник – 4 зубчики;
- цукровий пісок – 1/5 ч. л.;
- зіра (кмин) – 5 грамів;
- імбир – 2 штуки;
- деревний гриб – 2 шт.;
- куряче яйце – 1;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- велика морква – 1 шт.;
- листя салату – 3 аркуша;
- м’ясо яловичини – 100 грамів;
- рис довгозернистий – 300 грамів;
- соєвий соус – 2 ч. л.;
- устричний соус – 1 ч. л.;
- рисове вино – 1 ч. л.;
- крохмаль – 1/5 чайної ложки.
Розглянемо, як смачно приготувати рис на гарнір. Рецепт нескладний. М’ясо яловичини красиво ріжемо шматочками, дуже дрібно рубаємо часник і імбир, потім кладемо в миску з м’ясом яловичини. Далі висипаємо 1/5 ложки крохмалю і додаємо 2 ч. л. соєвого соусу, ріжемо шматочками моркву, цибулю, деревні гриби, листя салату, листя пекінської капусти. Беремо яйце, розбиваємо і вливаємо в розігріту з маслом сковороду, смажимо протягом 30 секунд, постійно перемішуючи. Після смаження яйце прибираємо на іншу тарілку і починаємо обсмажувати яловичину, потім викладаємо м’ясо і починаємо обсмажувати овочі, додаємо цукор, яйце, соєвий соус, потім рис і дуже обережно перемішуємо. Наприкінці слід додати зіру (якщо перекласти на нашу мову – це трава кмину), свіжі і вимиті листя салату, устричний соус і рисове вино.
