Карась
Якісно провяленный карась середніх розмірів має чудовий солодкуватий смак і приємний аромат. Представник цього виду риб невеликих розмірів, буває трохи сухуватий, проте це не заважає йому стати прекрасним доповненням до пива. Смачна м’якоть волокниста і солодкий смак залишать незабутнє враження.
Чехоня
Риба відноситься до сімейства коропових. Як і інші види, її можна піддавати будь-якого виду термічної обробки. М’ясо в’яленої чехоні відрізняється надзвичайним трохи солодкуватим смаком, з приємним специфічним ароматом. Рибка жирна, а тому ніколи не буває сухий, прозора, цінується за свій незвичайний смак. Завдяки своїм смаковим якостям, особливу любов у споживачів викликає продукт, що пройшла стадію в’ялення. До речі, в’ялений чехоня вважається справжнім делікатесом.
Найпоширеніша рибка
В’ялена вобла є однією з найпопулярніших закусок, які подають до пива. Вона має порівняно невисоку ціну і знайома практично кожному споживачеві. Виловлюють рибу в Каспійському морі, яка є її середовищем існування. Перед обробкою вона проходить стадію засолювання, а потім провяливается на сонці. В’ялена вобла характеризується властивим тільки їй смаком і приємним запахом. Практично не використовується в якості самостійного блюда, найчастіше це закуска до пива. Завдяки особливостям способу життя і харчування риба має неповторний смак.
