Рецепти на кожен день

Закусочний пиріг з сосисками, сирний

Інгредієнти

– борошно, 1 ст

– сода харчова, ½ ч л

– сіль, ½ ч л

– 2 яйця

– сосиски, 200 г

– кефір, 1 ст

– сир твердий 250 г

– крупа манна

– масло вершкове

– зелень

1. Збиваємо з сіллю яйця, вливаємо до них кефір. Змішавши борошно з содою, замішуємо на яйцях і кефірі тісто. Воно повинно нагадувати по консистенції густу сметану.

2. Сосиски нарізаємо кружечками і кидаємо в тісто, разом з тертим сиром і рубаною зеленню.

3. Форму змащуємо і посипаємо манкою, потім переміщаємо в неї тісто, добре перемішавши.

4. Випікаємо 25 хвилин при 200 º с.

Салат «Оселедець під помідорами»

Інгредієнти

– оселедець солона, 2 філе

– 2 варені картоплини

– помідори м’ясисті, 2 шт

– цибулю, ½ головки

– жовтки варених курячих яєць, 2 шт

– цибуля зелена

– майонез, 150 г

– петрушка

– перець

1. Беремо скляні порційні салатники або одну загальну, але неодмінно прозору салатницю, і будемо її заповнювати шарами. Перший – картопля, ріжемо її кубиками і розстилаємо на дні.

2. Цибулю ріжемо півкільцями і викладаємо на картопляний шар.

3. На цибулю кладемо дрібно порізані філе оселедця.

4. По шару оселедця малюємо сіточку майонезом.

5. Настала черга помідорів: ріжемо їх кубиками і розкладаємо поверх шару оселедця. Змащуємо майонезом, перчимо.

6. Розрівнявши поверхню салату, розсипаємо зверху терті жовтки і зелень, нарізаємо зелену цибульку.

Салат потребує настоюванні, тому на деякий час його треба поставити в холодильник.