Суп томатний з грудинкою
Суп томатний з грудинкоюІнгредієнти
– грудинка копчена 200 г
– рис, ½ ст
– сік томатний, 1 л
– селера, 2 черешка
– цибулю, 1 головка
– перець
– сіль
– зелень петрушки
1. Ріжемо грудинку шматочками і обсмажуємо на власному жирі. До неї викладаємо на сковорідку подрібнену цибулю і селеру, смажимо разом 4 хвилини.
2. Рис промиваємо і кидаємо в каструлю з закипевшим томатним соком. Коли він закипить вже з рисом, варимо 7 хвилин.
3. Викладаємо в томатний сік вміст сковорідки і варимо разом, поки рис не буде готовий.
4. Приперчиваем, присаливаем, кидаємо зелень і даємо закипіти. Подаємо.
Риба Дивна з яблуками
Інгредієнти
– філе рибне, 1 кг
– яблука, 400 г
– 2 яйця
– масло вершкове, 3 ст л
– борошно, 1 год л
– молоко, 1 ст
– зелень, 1 пучок
– сіль
– масло рослинне
1. Філе розбираємо на порційні шматочки, підсолюємо і поміщаємо на змащене деко. Шматочки очищених яблук розміщуємо поверх риби.
2. Збиваємо яйця з молоком і борошном, уникаючи утворення грудок, і заливаємо рибу.
3. На кожен порційний шматок кладемо по шматочку вершкового масла – маленькому.
4. Запікаємо 15 хвилин при 180°С. Посипаємо зеленню і подаємо.
