М’ясо в «шапці»
Інгредієнти
– м’ясо яловиче або свиняче, ½ кг
– 2 яйця
– картоплю, 2 шт
– лук, 2 шт
– майонез, 250 г
– огірочки солоні
– прянощі
1. М’ясо нарізаємо тонкими смужками упоперек волокон. Устеляємо ними дно сковорідки, перчимо, солимо, додаємо прянощі.
2. Цибулю нарізаємо кільцями і рівномірно покриваємо ними м’ясо. Змащуємо майонезом.
3. Зверху кладемо кружечки картоплі, порізані дрібніші солоні огірочки. Накриваємо шаром цибулі і знову змащуємо майонезом – використовуємо кількість до кінця.
4. Збиваємо яйця і заливаємо вміст сковорідки.
5. Запікаємо 1 годину. Початкова температура духовки повинна бути близько 200 º с, потім її встановлюємо на рівні 150ºС, так і допікаємо до кінця.
Якщо будете готувати в мультиварці, то у Вас вийде не гірше. Треба тільки вибрати режим «Випічка» і замовити час 50-60 хвилин.
Печеня в горщику
Інгредієнти
– курячі стегенця, 2 шт
– лук, 2 шт
– шинка 200 г
– олія, 1 ст л
– майонез-100 г
– вода, 2 ст
– перець
– сіль
– картопля
1. З стегенець знімаємо м’ясо і ріжемо подрібніше. Шинку нарізаємо тонкою соломкою, перемішуємо з курятиною і обсмаженою цибулею.
2. Суміш цю розміщуємо по горщикам – потрошку. Кожен горщик доповідаємо шматочками сирого картоплі доверху.
3. Окремо збиваємо з водою майонез, додавши сіль і перець, і заливаємо горщики.
4. Тушкуємо горщики в духовці в закритому стані 30-40 хвилин. У цей момент вміст кожного горщика перемішуємо і продовжуємо тушкувати до готовності всіх складових.