М’ясо в «шапці»

Інгредієнти

– м’ясо яловиче або свиняче, ½ кг

– 2 яйця

– картоплю, 2 шт

– лук, 2 шт

– майонез, 250 г

– огірочки солоні

– прянощі

1. М’ясо нарізаємо тонкими смужками упоперек волокон. Устеляємо ними дно сковорідки, перчимо, солимо, додаємо прянощі.

2. Цибулю нарізаємо кільцями і рівномірно покриваємо ними м’ясо. Змащуємо майонезом.

3. Зверху кладемо кружечки картоплі, порізані дрібніші солоні огірочки. Накриваємо шаром цибулі і знову змащуємо майонезом – використовуємо кількість до кінця.

4. Збиваємо яйця і заливаємо вміст сковорідки.

5. Запікаємо 1 годину. Початкова температура духовки повинна бути близько 200 º с, потім її встановлюємо на рівні 150ºС, так і допікаємо до кінця.

Якщо будете готувати в мультиварці, то у Вас вийде не гірше. Треба тільки вибрати режим «Випічка» і замовити час 50-60 хвилин.

Печеня в горщику

Інгредієнти

– курячі стегенця, 2 шт

– лук, 2 шт

– шинка 200 г

– олія, 1 ст л

– майонез-100 г

– вода, 2 ст

– перець

– сіль

– картопля

1. З стегенець знімаємо м’ясо і ріжемо подрібніше. Шинку нарізаємо тонкою соломкою, перемішуємо з курятиною і обсмаженою цибулею.

2. Суміш цю розміщуємо по горщикам – потрошку. Кожен горщик доповідаємо шматочками сирого картоплі доверху.

3. Окремо збиваємо з водою майонез, додавши сіль і перець, і заливаємо горщики.

4. Тушкуємо горщики в духовці в закритому стані 30-40 хвилин. У цей момент вміст кожного горщика перемішуємо і продовжуємо тушкувати до готовності всіх складових.