З грушами
Цей простий рецепт звичайного пирога буде справжнім порятунком для більшості зайнятих господинь, яким потрібно щось терміново приготувати до чаю. Він цікавий тим, що передбачає використання покупного листкового тіста, а створена за нього випічка виходить одночасно і смачною, і красивою. Щоб повторити його в домашніх умовах, вам потрібно:
- 600 г груш;
- 250 г листкового магазинного тесту;
- по 30 г меленого мигдалю і вершкового масла;
- 70 г коричневого цукру.
Вимиті груші очищають від усього зайвого і нарізають часточками. Підготовлені таким способом плоди обсмажують з додаванням цукру, а потім викладають в попередньо промаслений форму і посипають меленим мигдалем. Як тільки вони охолонуть, їх покривають шаром розмороженого тіста і поміщають в духову шафу, прогрітий до стандартної температури. Хвилин через двадцять п’ять пиріг повністю охолоджують і виймають з форми так, щоб груші виявилися зверху.
З варенням
Це один з найбільш затребуваних рецептів звичайного пирога. Випічка виходить в міру солодким і неймовірно смачною, адже кислувате варення гармонійно поєднується з пісочної основою. Щоб приготувати до чаю таке частування, вам обов’язково знадобиться:
- 4 чашки пекарській високосортного борошна;
- 1 упаковка вершкового масла;
- 2 великих свіжих яйця;
- по 1 чашці цукру і будь-якого густого варення;
- ½ Ч. л. харчової погашеної соди;
- ванілін.
Розм’якшене масло розтирають з цукром. Отриману масу ароматизують ваніліном, а потім доповнюють содою і 3,5 чашками просіяного борошна. Все добре перемішують і ділять на два нерівних шматка. Менший з них з’єднують з залишилася борошном і ненадовго відправляють в морозилку. Більшу частину розподіляють по днищу промазаної вогнетривкої посуду і покривають варенням. Зверху все це затирають замороженим тестом. Готують пиріг при температурі 200 0C близько двадцяти п’яти хвилин.
