Як приготувати горіх в карамелі? Що це за десерт? Відповіді на ці та інші питання ви знайдете в статті. Горіх в карамелі є надзвичайно корисним ласощами для малюків і дорослих. Воно здатне замінити магазинні цукерки та інші ласощі. Деякі цікаві рецепти горіхів в карамелі розглянемо нижче.
Класичний рецепт
Можна подавати цей десерт не лише до чаю, але і доповнити їм морозиво, випічку. Якщо бажаєте, додайте шоколадну глазур буде ще апетитніше. Отже, беремо:
- 200 г горіхів;
- 160 г цукру;
- коров’яче масло – 1 ч. л.
Горіх в карамелі готуйте так:
- Відправте на суху сковорідку горіхи і цукор. Ви можете взяти мигдаль, так і арахіс, кешью, лісовий або волоський горіх – окремо або разом.
- На слабкому вогні, розмішуючи і потроху прогріваючи, розчиніть кристали цукру.
- Додайте коров’яче масло. Смажте компоненти до коричневого кольору, безупинно розмішуючи.
- У процесі для аромату можна додати дрібку кориці або ванілі, а також пучку солі для пікантності.
- Після викладіть страва на деко, заздалегідь змащений маслом або застелене пергаментом, і розрівняйте. Залиште на деякий час, щоб охололо.
Після ви можете горіхи подробити, а для деяких десертів подрібнити їх у крихту в блендері. Також їх можна відправити у суху банку з кришкою або перекласти в піалу і подати на стіл.
