«Наполеон» з лаваша
Справжній «Наполеон» наважиться піч не кожна господиня, аж надто багато сил він забирає. Цей нехай і не справжній, але з чаєм або без нього полетить дуже швидко.
Потрібно взяти:
- одне куряче яйце;
- три тонких лаваша;
- 250 мл молока;
- вершкове масло;
- ложка борошна пшеничного;
- дві ложки цукру;
- половину ложки коахмала.
Етапи приготування крему:
- У каструлі з товстими стінками розбовтати яйце, потім розтерти його з цукром.
- Всипати ложку борошна, крохмаль, все перемішати, щоб не було грудок, залити молоком.
- Каструлю поставити на плиту на середній вогонь, помішувати, дочекатися закипання і відразу зняти з плити.
- Коли маса охолоне, поступово додавати її в розм’якшене вершкове масло і всбивать віночком, поки не вийде однорідний густий вершковий крем.
Збірка торта:
- Нарізати лаваш однаковими колами (або квадратами), кожен з них підсушити на сковороді. Обрізки знадобляться для обсипання, тому їх теж потрібно підсушити.
- Підібрати підходящу плоску тарілку. Викладати на неї коржі з лаваша і змащувати кремом. Верхній корж змастити кремом і не забути про бічні частини.
- Обрізки лаваша розкришити. Торт обсипати крихтою зверху і з боків.
- Ніч тримати в холодильнику.
Вранці можна пригощати сім’ю.
