Тістечка без випічки – просто, швидко, смачно і тому дуже актуально. Вони не забирають стільки часу і сил, скільки справжні, тому і взятися за них легше. Простих і смачних рецептів тортів без випічки неймовірно багато, на будь-який смак. Їх роблять і на основі печива, з готовими коржами, із зефіром, з пряниками і навіть з кукурудзяними паличками. Найпростіші тістечка без випічки виручать при нестачі часу і досвіду.

З печивом «Рибки»

Можна взяти будь-крекер. Перевага дрібного – його не потрібно ламати. Але головне, це дуже простий торт з печива без випічки.

Інгредієнти:

  • дрібний крекер «Рибки» – 0,5 кг;
  • вершкове масло – 100 г;
  • сметана – 400 мл;
  • цукровий пісок – 50 г;
  • сухофрукти – стакан (по півсклянки чорносливу і кураги).

Приготування:

  1. Хвилин на 15 замочити в гарячій воді курагу і чорнослив.
  2. Дістати вершкове масло з холодильника, щоб воно размягчилось при кімнатній температурі.
  3. Коли масло буде досить м’яким, всипати в нього цукор і злегка збити, додати сметану, перемішати.
  4. Висипати в крем печиво і як слід перемішати.
  5. Злити воду з сухофруктів і віджати їх, нарізати на невеликі шматочки і викласти в масу, як слід перемішати.
  6. Перекласти у форму, краще роз’ємну, і утрамбувати.
  7. Поставити в морозилку на всю ніч (або на 8 годин).

Дістати з холодильника торт, зняти форму, прикрасити тертим шоколадом або чим-небудь іншим на свій розсуд. Розрізати на шматки, подати на стіл. Торт на диво добре ріжеться.

З фруктами

Цей простий торт без випічки – легкий, ніжний і буквально тане в роті.

Що потрібно взяти:

  • готовий бісквіт;
  • три апельсина;
  • три банана;
  • три ківі;
  • 30 грамів желатину;
  • 0,75 л йогурту;
  • стакан апельсинового соку;
  • консервовані ананаси (банку);
  • листочки свіжої м’яти.

Як робити:

  1. Вилити в підходящу ємність апельсиновий сік, висипати в нього желатин і залишити набухати.
  2. Ананаси, банани і ківі нарізати кубиками.
  3. Очистити апельсини, нарізати кружальцями.
  4. Коли желатин набубнявіє, розігріти апельсиновий сік з желатином на водяній бані і остудити.
  5. Влити туди йогурт і викласти фруктові кубики.
  6. Глибоку форму застелити плівкою, по стінках розподілити гуртки апельсинів, залити у форму желатинову масу і прибрати в холодильник.
  7. Коли желе застигне, дістати його з холодильника і перевернути на приготований бісквіт.

Незвичайний і простий торт без випічки готовий! Можна куштувати.

З зефіру

Це дуже ніжне ласощі зі збитими вершками, і головне, в ньому немає елементів з тіста, але при цьому багато фруктів.

Що потрібно:

  • фрукти – апельсини, ківі і банан;
  • зефір;
  • волоські горіхи;
  • збиті вершки.

Як готувати:

  1. Фрукти вимити, зняти шкірку. Банани нарізати не дуже товстими кружальцями. Часточки апельсинів – кожну уздовж і впоперек на 4 частини), ківі – овалами.
  2. Горіхи подрібнити ножем або перемолоти блендером. Залишити кілька половинок для прикраси торта.
  3. Збити вершки.
  4. Зефір нарізати тонкими кружальцями, змочивши ніж гарячою водою, щоб до нього не чіплявся зефір, і верхівки відкласти убік для прикраси ласощі.
  5. Для збору торта підготувати відповідне блюдо (воно має бути плоским).
  6. Дно тарілки змастити збитими вершками, викласти зефір, а на нього подрібнені горіхи і знову шар вершків. Потім шар бананових кружечків, вершки, овали ківі, вершки, подрібнені горіхи, шар зефіру, знову вершки, горіхи і нарешті апельсини. Завершальний шар, який потрібно нанести зі всіх сторін як можна рівніше, – збиті вершки.
  7. Торт прикрасити верхівками зефіру, половинками волоських горіхів і кружечками фруктів.
  8. Прибрати в холодильник на кілька годин.

Дістати торт з холодильника і нарізати на шматки, попередньо змочивши ніж гарячою водою.

З печива і сиру

Найпростіший спосіб – сирний торт без випічки. На приготування піде не більше 30 хвилин.

Інгредієнти:

  • печиво – 0,5 кг;
  • вершкове масло – 150 г;
  • сир м’який нежирний – 0,4 кг;
  • цукровий пісок – стакан;
  • какао-порошок – 2 ст. л.;
  • молоко – стакан;
  • родзинки і нечищене волоські горіхи – 50 р.

Приготування:

  1. Масло залишити при кімнатній температурі до розм’якшення. Потім змішати його з цукровим піском.
  2. Покласти в масу сир і як слід збити.
  3. Розділити сирно-вершкову масу навпіл. В одну частину додати какао-порошок, в іншу – ізюм.
  4. Кожне печиво потрібно опускати в молоко, потім викладати на плоску тарілку впритул один до одного.
  5. Зверху розмістити білий сирний крем і укласти наступний шар печива. На нього – шоколадний сирний крем і знову шар печива. Продовжувати, поки не викладеться весь торт.
  6. Верх змастити залишилися кремом і не забути про боках.
  7. Посипати подрібненими горіхами і прибрати в холодильник години на два.

Простий торт з печива без випічки готовий! Залишилося дістати його з холодильника і насолоджуватися смаком. Хто пробує його вперше, не здогадується, з чого він зроблений.

З пряників

Ще один простий торт без випічки. Його основа – пряники.

Що потрібно взяти:

  • 800 г пряників;
  • волоські горіхи;
  • три банана;
  • 800 г сметани;
  • цукор;
  • какао-порошок.

Приготування:

  1. Пряники нарізати шматками і поділити отриману купку на три частини.
  2. У сметану викласти цукор і какао і перемішати. Кількість цукру і какао береться за смаком.
  3. Банани нарізати тонкими кружальцями, горіхи подрібнити ножем або блендером.
  4. На дно миски укласти плівку харчову. Третина пряників змішати з однією третьою частиною крему і викласти в миску на плівку. Утрамбувати з допомогою ложки, зверху розмістити банани, потім висипати горіхи. Далі другий і третій шари укладаються аналогічно. Має вийти три шари з пряників і дві бананово-горіхові прошарку.
  5. Торт у формі відправити в холодильник приблизно на три-чотири години.
  6. Дістати ласощі, перевернути на тарілку, зняти харчову плівку і прикрасити на свій розсуд, наприклад кокосовою стружкою.

З рулету

Приготувати простий торт в домашніх умовах без випічки можна з покупних рулетів.

Що потрібно взяти:

  • один магазинний бісквітний корж (буде служити основою);
  • два магазинних рулету;
  • 0,5 л жирних вершків;
  • 300 г м’якого сиру;
  • пакетик желатину;
  • десять столових ложок цукрового піску;
  • фрукти будь-які, на свій смак.

Етапи роботи:

  1. Замочити у воді желатин (кількість води вказано на пакетику), коли він набубнявіє, поставити на плиту і довести його до повного розчинення, але не до кипіння!
  2. У глибоку салатницю постелити плівку, по стінках розкласти рулет.
  3. Сир змішати з п’ятьма ложками цукрового піску.
  4. Збити вершки і змішати їх з другою половиною піску.
  5. Фрукти (консервовані або свіжі) нарізати квадратиками.
  6. Змішати желатин, сир, вершки і шматочки фруктів.
  7. Масу викласти в салатницю, розрівняти, накрити бісквітом і поставити в холодильник, краще на ніч.

Вранці дістати готовий торт і зняти пробу.

«Бите скло»

Торт виходить дуже ефектним на вигляд. Основний час витрачається на застигання желе і коржа. Насправді, це простий торт без випічки і по часу займе не більш півгодини.

Що потрібно взяти:

  • два готових бісквіта;
  • 0,5 кг сметани;
  • три упаковки желе різних кольорів, краще всього яскравих і контрастних (яблучну, лимонну, вишневе, апельсинове, абрикосове);
  • один пакетик желатину;
  • 100 грамів цукрового піску.

Як приготувати:

  1. Желе приготувати згідно до інструкції на упаковці, але тільки води взяти в два рази менше, щоб воно подучилось щільним. Відправити миски з рідким желе в холодильник.
  2. Замочити желатин в половині склянки води, близько 30 хвилин дати йому набрякнути. Потім розчинити його на повільному вогні, але не кип’ятити.
  3. Сметану заздалегідь вийняти їх холодильника, щоб вона була кімнатної температури. Висипати в неї пісок і перемішати, потім вилити розчин желатину.
  4. Миски з готовим желе на кілька секунд опустити в гарячу воду, потім перекинути, щоб желе випало. Нарізати великими шматками.
  5. Нарізати квадратиками один бісквіт.
  6. Шматки желе і бісквіта акуратно викласти в сметану з желатином і обережно перемішати.
  7. Масу перекласти в ємність, у якій торт буде застигати. Зверху покласти другий корж і трохи придавити.
  8. Помістити в холодильник на ніч (на 8-10 годин).
  9. Дістати миску з тортом, занурити дно в гарячу воду на 20 секунд, потім перевернути її догори дном, щоб торт виявився на тарілці на бисквитном коржі.

Форма торта буде залежати від форми миски. Торт розділити на шматки. У розрізі він виглядає дивовижно.

«Наполеон» з лаваша

Справжній «Наполеон» наважиться піч не кожна господиня, аж надто багато сил він забирає. Цей нехай і не справжній, але з чаєм або без нього полетить дуже швидко.

Потрібно взяти:

  • одне куряче яйце;
  • три тонких лаваша;
  • 250 мл молока;
  • вершкове масло;
  • ложка борошна пшеничного;
  • дві ложки цукру;
  • половину ложки коахмала.

Етапи приготування крему:

  1. У каструлі з товстими стінками розбовтати яйце, потім розтерти його з цукром.
  2. Всипати ложку борошна, крохмаль, все перемішати, щоб не було грудок, залити молоком.
  3. Каструлю поставити на плиту на середній вогонь, помішувати, дочекатися закипання і відразу зняти з плити.
  4. Коли маса охолоне, поступово додавати її в розм’якшене вершкове масло і всбивать віночком, поки не вийде однорідний густий вершковий крем.

Збірка торта:

  1. Нарізати лаваш однаковими колами (або квадратами), кожен з них підсушити на сковороді. Обрізки знадобляться для обсипання, тому їх теж потрібно підсушити.
  2. Підібрати підходящу плоску тарілку. Викладати на неї коржі з лаваша і змащувати кремом. Верхній корж змастити кремом і не забути про бічні частини.
  3. Обрізки лаваша розкришити. Торт обсипати крихтою зверху і з боків.
  4. Ніч тримати в холодильнику.

Вранці можна пригощати сім’ю.

Маковий

Ще один простий торт з печива без випічки. Для нього буде потрібно крекер з маком та вафельні заготовки.

Інгредієнти:

  • крекер з маком – 200 г;
  • вафлі – 5 аркушів;
  • сметана – стакан;
  • цукор – 3 ст. л.;
  • згущене молоко – 1/2 банки.

Приготування:

  1. Жирну сметану всбить з цукром до пишності й густоти.
  2. Змастити згущеним молоком вафельний лист.
  3. Поверх викласти крекер з маком.
  4. На крекер – шар сметанного крему.
  5. Знову вафельний лист і шар згущеного молока.
  6. Повторювати, поки не утвориться п’ять шарів.
  7. Дати торту просочитися. На це піде годину-дві.
  8. Готовий торт прикрасити ягодами, листочками м’яти.

З моркви

Якщо потрібно приготувати самим простим способом торт без випічки, цілком підійде цей варіант. У ньому морква служить кремом, а роль коржів виконують подрібнені горіхи і фініки. Для торта можна брати будь-які горіхи. Це самий простий торт без випічки.

Що потрібно:

  • 200 грамів фініків;
  • 200 г моркви;
  • один апельсин;
  • 2 чайні ложки меду;
  • горіхів – за смаком.

Як готувати:

  1. Фініки вимочити, якщо вони сухі, якщо м’які – відразу подрібнити в блендері.
  2. Горіхи порубати і змішати з фініками, перемолоти в блендері, щоб вийшла в’язка маса.
  3. Взяти шматок фольги, викласти на нього горіхову масу і сформувати досить тонкий корж. Можна розкачати за допомогою качалки або тієї ж морквини і розгладити. Надати правильну форму – квадратну або прямокутну – і вирівняти краю.
  4. Заготівлю прибрати в морозильник на час, поки буде готуватися так званий крем з моркви.
  5. Натерти моркву, додати мед, половинки часточок апельсина, трохи апельсинової цедри. Подрібнити все це за допомогою блендера. В результаті вийде ароматна, соковита маса. Якщо соку дуже багато, його треба злити, щоб торт не був мокрим.
  6. Дістати з холодильника горіховий корж, розділити його на чотири частини разом з фольгою.
  7. Покласти перший корж на дошку, зняти фольгу, покласти половину морквяної начинку, розрівняти. Далі – другий корж, потім масу, що залишилася з моркви і третій горіхово-фініковий корж.

Простий і смачний торт без випічки готовий! Залишилося тільки прикрасити, наприклад посипати подрібненими горіхами.

З вівсяного печива

Ще один простий рецепт торта з печива без випічки. На це раз з вівсяного. Печиво потрібно брати класичне, щоб у ньому не було ніяких добавок у вигляді кунжуту або родзинок. Банани повинні бути стиглими.

Що потрібно взяти:

  • 0,5 кг вівсяного печива;
  • 3/4 склянки цукрового піску або цукрової пудри;
  • 0,6 л жирної сметани;
  • два банана;
  • дві чайні ложки какао-порошку.

Як робити:

  1. З бананів зняти шкірку і нарізати їх кружальцями.
  2. У сметану висипати цукровий пісок і перемішати до отримання гладкої однорідної маси.
  3. Взяти роз’ємну форму для торта, покласти дві ложки крему, розподілити його рівномірно по поверхні і викласти печиво, потім крем, на нього кружальця банана, зверху шар печива. Покрити печиво густим шаром крему.
  4. Обернути форму харчовою плівкою, заховати в холодильник.
  5. Вранці прикрасити торт порошком какао і шматочками шоколаду.

Простий торт без випічки з вівсяного печива готовий!

Торт «Капучіно»

Це вишукана страва, яке порадує любителів кави і всіх ласунів. Це не найпростіший торт без випічки, але він заслуговує того, щоб витратити на неї час.

Що потрібно:

  • шість чайних ложок кави;
  • стакан води;
  • упаковка желатину в пластинах (на 0,5 л води);
  • п’ять жовтків;
  • півлітра жирних вершків;
  • 15 г ванільного цукру;
  • 5 столових ложок цукрового піску;
  • 50 г рубаного мигдалю;
  • 50 г чорного шоколаду;
  • 100 г печива;
  • 80 г вершкового масла;
  • чорний шоколад для прикраси;
  • роз’ємна форма для торта (18 см у діаметрі).

Як робити:

  1. Подрібнити печиво до стану крихти.
  2. Подрібнений шоколад розтопити разом з маслом на маленькому вогні.
  3. У вершково-шоколадну масу покласти крихти печива і горіхи і перемішати.
  4. Отриману масу викласти на дно форми для торта і утрамбувати. Дно можна вистелити поліетиленом чи пергаментом. Прибрати в холодильник.
  5. Коли дно торта стане твердим, замочити 2/3 желатину (по інструкції на його упаковці).
  6. Зварити 160 мл кави. Відразу в гарячому кави розчинити 4 ложки цукру, половину ванільного цукру і желатин, попередньо віджатий.
  7. Змішати 100 мл вершків і 4 жовтки, не збивати. Змішати з кавовою сумішшю. Поставити на малий вогонь і довести до загустіння. Маса повинна бути по консистенції схожа на рідкий соус. Важливо не перегріти, інакше жовтки зваряться.
  8. Збити 150 мл вершків до стану рідкого крему.
  9. Збиті вершки вмішати в кавову масу в три прийоми. Одержаний кавовий мус вилити у форму на основу торта і прибрати в холодильник.
  10. Коли шар застигне, замочити залишки желатину.
  11. Желатин віджати і з’єднати зі 100 мл вершків, столовою ложкою цукрового піску, залишками ванільного цукру, одним жовтком. Поставити масу на маленький вогонь, варити до легкого загусання, не забуваючи заважати. Суміш не повинна закипіти.
  12. Збити 150 вершків до стійких піків.
  13. Крем остудити, ввести в нього в три заходи збиті вершки.
  14. Одержаний мус викласти у форму третім шаром і помістити її в холодильник.

Торт нагадує чашку капучіно з шапкою вершків нагорі. Його можна прикрасити тертим шоколадом або порошком какао.

Це далеко не всі прості і смачні рецепти тортів без випічки. Їх з’являється все більше, адже наші винахідливі господині і дуже люблять радувати близьких смачними стравами. Робіть дуже прості тістечка без випічки за запропонованими рецептами і складайте свої. Приємного апетиту!

(Visited 77 times, 15 visits today)