З пармезаном і вином
Даний рецепт пасти з печерицями у вершковому соусі стане прекрасною підмогою для тих, кому належить організація невеликого сімейного торжества. Приготоване за нього блюдо відрізняється не тільки вишуканим смаком і легким ароматом, але ще і презентабельним виглядом. Щоб нагодувати їм своїх близьких, вам потрібно:
- 300 г макаронних виробів.
- 500 г печериць.
- 500 мл вершків.
- 50 г пармезану.
- 3 цибулини.
- ¼ Чашки білого вина.
- Сіль, очищена вода, олію і ароматні трави.
Щоб без клопоту приготувати справжню італійську пасту з печерицями у вершковому соусі, рецепт якої напевно виявиться у вашій особистій колекції, потрібно чітко дотримуватися рекомендованого алгоритму. Обчищену і помиту цибулю рубають гострим ножем і пасерують в розігрітому маслі. Коли він змінить колір, до нього додають шматочки грибів і смажать все разом на помірному вогні. Після повного випаровування виділився соку вміст сковороди доповнюють сіллю, травами і вином. А через три хвилини все це заливають вершками, затирають пармезаном і перемішують із заздалегідь відвареними макаронами.
