Пастою називають макаронні вироби, вироблені з твердих сортів пшениці і користуються особливим попитом у італійських господинь. Вони відмінно поєднуються з багатьма продуктами і дозволяють реалізувати самі несподівані кулінарні фантазії. У сьогоднішній публікації зібрані самі цікаві рецепти пасти з печерицями у вершковому соусі.
З цибулею і грибами
Господаркам, у сім’ях яких схвалюють італійську кухню, обов’язково потрібно освоїти базовий варіант приготування пасти з грибами. Для цього вам буде потрібно:
- 500 г свіжих печериць.
- 500 г пасти.
- 500 мл молочних вершків (25%-х).
- 2 білі цибулини.
- Кухонна сіль, вода, перець і рослинне масло.
Це один з найпростіших рецептів пасти з печерицями у вершковому соусі. А значить, його з легкістю повторить кожен бажаючий. Починати процес необхідно з обробки цибулі. Його очищають від лушпиння, подрібнюють гострим ножем і висипають в прогріту змащену сковороду. Коли він змінить відтінок, його доповнюють різаними грибами і продовжують смажити до випаровування рідини виділяється. На наступному етапі вміст сковороди солять, перчать, заливають вершками і доводять до кипіння. Через короткий час одержаний в результаті соус з’єднують з відвареними макаронами і прогрівають на слабкому вогні.
