З куркою і сиром
Тим, хто планує приготувати особливий вечерю, можна порадити звернути увагу на наведений нижче рецепт. Паста з печерицями і куркою у вершковому соусі відрізняється ніжним, вишуканим смаком і не залишає відчуття тяжкості в шлунку. Щоб вчасно подати її до столу, вам потрібно:
- 200 г макаронних виробів.
- 200 г курячого м’яса.
- 200 г печериць.
- ½ Чашки вершків.
- 1 дрібна цибулина.
- 2 ст. л. вершкового сиру.
- Кухонна сіль, очищена вода, спеції і масло.
Починати процес бажано з обробки курятини. Її миють, обсушують, нарізають шматочками і обсмажують в розігрітій промасленим сковороді. Коли м’ясо придбає рум’яну скоринку, його доповнюють рубаним луком і пластинками грибів. Все це підсолюють, перчать і недовго протушивают під кришкою. Хвилин через п’ять вміст сковороди заливають вершками, доповнюють сиром і прогрівають на помірному вогні. В кінці отриманий в результаті соус перемішують з відвареними макаронами і подають, поки він не встиг охолонути.
З вином і куркою
Ароматна і неймовірно смачна паста з печерицями у вершковому соусі, рецепт якої займе гідне місце у вашій персональній колекції, буде відмінним доповненням будь-якого сімейного торжества. Щоб нагодувати нею своїх рідних і друзів, потрібно:
- 420 г макаронних виробів.
- 110 мл сухого білого вина.
- 210 мл вершків.
- 260 г печериць.
- 2 свіжих курячих філе.
- 2 жовтки.
- 6 скибочок копченого бекону.
- Кухонна сіль, очищена вода, зелень і масло.
Вимите і обсушенное філе нарізають дрібними шматочками і обсмажують у змащеній сковорідці. Коли воно підрум’яниться, його перекладають у тарілку, а в олію, висипають гриби і бекон. Хвилин через п’ять вміст сковороди заливають вином і вершками. Все це доводять до кипіння, доповнюють подрумянившейся куркою і практично відразу забирають з вогню. Буквально через пару хвилин в одержаний в результаті соус вводять сирі збиті жовтки і попередньо відварені макарони.
