В духовій шафі
Щоб приготувати овочі в клярі в духовці, знадобляться наступні інгредієнти:
- сто грам грибів (печериць);
- один баклажан;
- два болгарських перцю;
- 200 грам брокколі;
- одна цибулина;
- зелень;
- півсклянки борошна;
- 150 міліграм молока;
- одне яйце;
- сто грам сиру твердих сортів.
Процес приготування:
- Попередньо готують тісто. Для цього збивають яйце, додаємо молоко, борошно, сіль. Залишають на годину охолоджуватися, а в цей час готують інші продукти.
- Брокколі проварюють в підсоленій воді, важливо не перетримати, тому вистачить трьох хвилин.
- Баклажани нарізують кружальцями, пересипають сіллю і залишають на п’ять хвилин. З’явилася рідина зливають і обсмажують баклажан до золотистої скоринки.
- Ріпчасту цибулю також ріжуть кільцями і окремо обсмажують.
- Болгарський перець шаткують півкільцями і відправляють до цибулі, кілька хвилин смажать їх разом.
- Гриби розрізати навпіл і обсмажити.
- Всі овочі змішують і поміщають на деко.
- Заливають рідким тестом і випікати в духовій шафі близько 30 хвилин при температурі 180 градусів.
- За дві хвилини до готовності страву посипають тертим сиром і зеленню.
