Манка з чорницею і сухофруктами
Це одна із самих смачних дитячих каш. Вона відрізняється незвичним способом приготування і не цілком стандартною подачею. Щоб зробити її для своїх рідних, вам потрібно:
- 200 г манної крупи.
- 100 г цукру.
- 200 г чорниці.
- 100 г сухофруктів.
- 400 мл вершків.
- 600 мл молока.
- Ванілін.
Починати процес потрібно з обробки молока. Його виливають в будь-яку підходящу ємність і томити в духовці при 160 0C до утворення пінки. Як тільки вона з’явиться на поверхні молока, її знімають шумівкою і перекладають на блюдце. Таким способом роблять ще чотири пінки.
Коли все буде готово, можете переходити до наступного етапу. На дно вогнетривкої посуду викладають шар чорниці, з’єднаної з цукром. Зверху розподіляють манку, зварену в вершках з додаванням ванілі. Все це покривають подрібненими сухофруктами і пінкою. Останній шар обов’язково посипають цукром. Готують кашу при 170 0C до карамелізації солодкого піску.
Рис з медом і курагою
Тим, хто не встиг придумати, ніж з ранку нагодувати своїх дітей, можна випробувати розписаний нижче рецепт самої смачної каші. На сніданок дієтологи радять їсти страви з круп, а рис із сухофруктами і медом як не можна краще відповідає порад фахівців. Щоб його приготувати, вам потрібно:
- 1 л коров’ячого молока.
- 1 ст. л. цукрового піску.
- 1 ст. л. м’якого вершкового масла.
- 1 ст. л. рідкого квіткового меду.
- 1 апельсин.
- 200 г рису.
- Сіль і курага (опціонально).
Попередньо вимитий рис засипають в каструлю з киплячим молоком. Все це підсолоджують, солять і варять на повільному вогні в межах півгодини. Після закінчення обумовленого часу готову кашу прибирають з плити, присмачують маслом, медом, курагою і часточками апельсина.
