Пшонка з гарбузом
Це одна із самих смачних каш. Вона відрізняється приємним жовтуватим відтінком і вважається справжнім джерелом цінних речовин. Щоб нагодувати нею своїх домашніх, вам потрібно:
- 200 г пшона.
- 500 г гарбуза.
- 2 повні чашки незбираного молока.
- 1 склянка питної води.
- 1,5 ст. л. тростинного цукру.
- Вершкове масло і сіль.
Вариться ця сама корисна і смачна каша в кілька етапів. Спершу вимиту гарбуз нарізають шматочками, заливають водою і готують до м’якості. Як тільки вона повністю звариться, розминають її в пюре, доповнюють підсоленим молоком, цукром і неодноразово промитим пшоном. Все це відправляють на плиту і варять до готовності крупи. Перед подаванням страву настоюють під кришкою і присмачують вершковим маслом.
Горохова каша з м’ясом
Це просте і дуже ситна страва ідеально підходить для обіду або вечері. Воно являє собою на рідкість вдале поєднання м’яса, бобових і овочів. Щоб ваші рідні змогли спробувати одну з самих смачних каш, вам знадобиться:
- 300 г м’яса (яловичини або свинини).
- 2 чашки сухого гороху.
- 4-5 склянок питної води.
- З 1 великої моркви і цибулині.
- Сіль, будь пісне масло і приправи.
Готувати цю живильну і, безумовно, саму смачну кашу з гороху потрібно починати з обробки бобів. Їх перебирають, промивають, висипають в об’ємну миску, заливають холодною водою і прибирають в сторону. Не раніше ніж через шість годин горох повторно обполіскують, відправляють в каструлю, заповнену чистою рідиною, і варять до готовності. На наступному етапі кашу заправляють засмажкою, зробленої з шматочків м’яса і подрібнених овочів. Все це солять, доповнюють спеціями і недовго прогрівають на плиті або в духовці.
