Картопляні гомбовці
Продовжуємо вчитися готувати угорські страви (рецепти представлені в цій статті). Давайте зробимо гомбовці. Нам знадобиться:
- Пшеничне борошно – один стакан.
- Кориця – чайна ложка.
- Картопля 4-5 штук.
- Вода – три-чотири склянки.
- Сіль – за смаком.
- Яйце – дві штуки.
- Цукровий пісок – половина склянки.
- Соняшникова олія – столова ложка.
- Вишня – один повний стакан. Можна використовувати вишневе варення.
Послідовність дій:
- Миємо картоплю і очищаємо його від шкірки. Ріжемо на кілька частин.
- У каструлю наливаємо води. Опускаємо туди картоплю і ставимо на плиту.
- Трохи підсолюємо воду.
- Коли картопля звариться, зливаємо воду і ретельно розминаємо його толкушкой для пюре.
- Додаємо яйця, борошно і все добре розмішуємо.
- Від отриманого тесту відриваємо невеликі шматочки і розгортаємо їх.
- На середину кладемо невелика кількість кориці з цукром і одну ягідку вишні. Кісточки слід заздалегідь прибрати.
- Формуємо невеликий кулька. Так вчиняємо з кожним шматочком тесту.
- Кип’ятимо воду, а потім опускаємо туди половину наших виробів (які називаються гомбовці).
Час приготування – п’ять – сім хвилин. Подавайте до столу зі сметаною або улюбленим соусом.
