Приготування першого дня: ніжний бісквіт
Готують цей варіант торта в два етапи, тобто протягом двох днів. Для початку потрібно приготувати бісквіт. Для цього в чашу блендера розбивають яйця, обидва види цукру і дрібку солі. Збивають все, щоб інгредієнти ретельно змішалися. Потім кладуть лаванду, лікер і барвник. Замість лікеру можна також взяти ром або коньяк. Тут багато чого залежить від смакових уподобань.
Тепер розтоплюють масло. Беруть форму для запікання з діаметром 21 сантиметр, застеляють дно пекарської папером. Бока залишають відкритими, змащувати їх також не потрібно. Готовий бісквіт в підсумку просто акуратно вирізують. Духовку заздалегідь прогрівають до 180 градусів, щоб вона нагрівалася, поки готують бісквіт.
В окремій мисці з’єднують борошно і розпушувач. Змішують обидва сухих інгредієнта і просівають. Потім ще раз просівають борошно, але вже в миску до яєчної маси. Обережно змішують і тонкою цівкою вводять розтоплене масло, злегка охолоджене. Ще раз змішують, намагаючись не перетирати. Готове тісто розподіляють за двома формами. Випікають близько тридцяти хвилин. У підсумку вийде бісквіт з висотою близько чотирьох сантиметрів. Залишають їх на ніч, щоб вони зміцніли.
