Коли на вулиці спекотно, і дорослим, і дітям хочеться морозива. Можна купити готове в магазині, а можна приготувати його самостійно, і воно буде корисніше покупного. Готувати його можна з вершків і йогурту, сиру і фруктового пюре, з додаванням шоколаду, крихти печива та інших інгредієнтів. Морозиво на паличці повертає дорослих у дитинство, тому не полінуйтеся приготувати і насолодитися ним спекотним літнім днем.

Йогуртове морозиво

Інгредієнти:

  • літр домашнього йогурту натурального;
  • 2 столові ложки цукру;
  • півкіло заморожених або свіжих ягід;
  • 30 г будь-якого шоколаду.

Спочатку потрібно зробити домашній йогурт. Робиться він з теплого кип’яченого молока і йогуртової закваски, яку можна купити в будь-якому магазині. Молоко змішують з закваскою і заливають в звичайний термос, і через добу виходить йогурт. У готовий йогурт, додаємо цукор. Кількість цукру можна зменшувати або збільшувати за вашим бажанням. Трохи збиваємо, розливаємо по двісті грамів у вузькі чашки або келихи і додаємо ягоди і шоколад. Ягоди можна брати заморожені або свіжі. Бажано їх подрібнити або протерти з цукром. Ставимо їх у морозилку. Хвилин через 40 виймаємо, акуратно перемішуємо ложечкою майбутнє морозиво в кожному з стаканчиків і встромляємо дерев’яну паличку. Через півтори-дві години стаканчики з морозивом виймаємо, на кілька секунд опускаємо стаканчик в окріп і виймаємо, тримаючи за дерев’яну паличку. Якщо хочете покрити шоколадом морозиво, то звичайний шоколад розтопіть, занурте морозиво в нього. Так у вас вийде йогуртове ескімо.