Приготування глазурі
Для глазурі розігрівають молоко. При закипання знімають його з вогню, вводять лаванду. Остуджують масу близько восьми хвилин, потім проціджують. Додають цукор і збивають, поки маса не стане гладкою і непрозорою.
Столовою ложкою поливають остиглий корж отриманої глазур’ю. Подають такий торт як в теплом, так і в охолодженому вигляді.
Також можна трохи урізноманітнити його. Для цього остиглий корж розрізають на дві половинки, змащують його улюбленим варенням, а потім з’єднують. Також можна приготувати просочення за попереднім рецептом, додати до неї столову ложку лікеру і змастити коржі.
На ще не застиглу глазур також можна прикріпити прикраси у вигляді мармеладу або ж крихти білого шоколаду. Все залежить від фантазії кухаря і його смакових уподобань.
Торт з додаванням лаванди – це оригінальне рішення для багатьох свят. Завдяки тонкому аромату, десерт виходить апетитним. Часто в бісквіт додають барвник, щоб підкреслити колір головного інгредієнта. Чудовим супроводом для торта можуть стати чорниця або ж смородина. Вони не тільки гармонійно виглядають з бісквітом такого кольору, але і відтіняють солодкий крем. Примітно, що можна використовувати як свіжі, так і заморожені ягоди.
