Курячі рулетики з м’яким сиром і помідорами, покроковий рецепт
Інгредієнти
– 700 г курячого філе
– 200 г сиру м’якого (адигейського, фета або бринзи)
– 200 г томатів червоних щільних, дрібних
– зелень (кріп, базилік)
– сіль
– рослинна олія для смаження
1. Разрежем грудки полам, а потім уздовж.
2. Відіб’ємо кожен шматок з обох сторін, але зробимо це акуратно. Товщина відбитого шматка повинна стати близько ½ см, але допускати розривів небажано.
3. Готуємо начинку? Сир ріжемо кубиками подрібніше, томати нарізаємо підлозі колами тонший, зелень шаткуємо.
4. Шматки грудинки натираємо сіллю, кладемо на кожен з них по кілька шматочків томатів та сирних кубиків, посипаємо рубаною зеленню.
5. Шматочок м’яса, притримуючи начинку, звертаємо в рулет і скріплюємо зубочисткою, проробляємо таку операцію з курятиною.
6. Гріємо велику сковорідку, обсмажуємо рулети на олії до утворення золотистої скоринки. На одну сторону йде приблизно 2 хвилини.
7. Складаємо рулетики у форму або на деко, змастивши його олією, і відсуває в духовку, підігріту до заданої температури 190°С. Тримаємо там 15-20 хвилин, за цей час вони повністю приготуються.
8. Подати рулетики можна в якості самостійного блюда, а можна з салатом, або кашею, або картоплею – так з чим завгодно.
