Рулетики з курятини з грибною начинкою
Інгредієнти
– 6 курячих філе
– 1 цибулина
– 220 г свіжих грибів
– 2 ст л майонезу
– масло рослинне
– 4 яйця
– перець чорний мелений
– сіль
1. Цибулю і гриби ріжемо подрібніше. Включивши сильний вогонь, обсмажуємо цибулю, помішуючи, 3 хвилини, потім додаємо гриби. Перемішавши, выпарим вологу. Окремо в миску випустимо всі яйця. Потім погасимо вогонь і виллємо яйця в сковорідку, активно перемішаємо з грибами та цибулею. Начинка готова, нехай чекає.
2. Візьмемося за філе. Відіб’ємо його, щоб вийшли тонкі пласти. На кожен пласт намазуємо начинку, звертаємо його в рулет і пов’язуємо нитками.
3. Обмазавши рулетики маслом, кладемо на фольгу, розстелену на деко і ставимо в духовку. Запікаємо, зрідка перевертаючи, до готовності. Вони до цього часу зарум’яняться і придбають апетитний вигляд.
Курячий рулетики, обернути беконом
Дуже корисний для сухуватого курячого філе бекон. Якщо їх з’єднати, виходить набагато більш соковито і смачно.
Інгредієнти
– 700 г філе курки або м’яса, знятого з стегенець
– 150 г сирного сиру
– 2 болгарського перцю солодкого, червоного кольору
– 30 р петрушки
– 30 г кропу
– 200 г бекону
– 20 р олії
– 2 ч л солі
– 1 год л чорного меленого перцю
1. Готуємо овочі: дрібно ріжемо болгарський перець, рубаємо зелень. Все це змішуємо в мисочці.
2. Кожну половинку грудинки ділимо на 2-3 плоских пласта, відбиваємо їх для м’якості, натираємо сіллю і перцем.
3. Кожен пласт курятини посипаємо сумішшю зелені з солодким перцем, звертаємо в рулет. А поверх наворачиваем смугу бекону.
4. Готуємо форму для запікання, змащуємо її маслом. Розклавши рулетики, випікаємо при 180°С десь ½ години.
