Рулетики, згорнуті з курячого філе або з інших частин м’яса, можуть істотно урізноманітнити домашнє меню. По-перше, готувати їх нескладно. По-друге, начинок можна придумати скільки завгодно, з самих різних продуктів. По-третє, саме м’ясо курячої грудки дієтичне, якщо підібрати настільки ж дієтичну начинку, та ще й приготувати на пару, то можна збагатити багато дієти. І ми не будемо голослівні і надамо вам варіанти з ТОП-10 рецептів, як приготувати смачні курячі рулетики.
Якщо відволіктися від дієт, то курячі рулетики – страва дуже підходить для святкових застіль. Адже їх можна прибрати, а оригінальна начинка і оформлення, поряд з відмінним смаком, відразу переводять рулетики з курятини в ранг прикрас столу.
Розглянемо окремі рецепти.
Курячі рулетики зі шпинатом
Це ніжне і красиве блюдо можна давати і дітям, вони спробують його хоча б з цікавості.
Інгредієнти
– 170 г курячого філе або грудка 1
– 1 ст л цибулі ріпчастої цибулі, дрібно порізаного
– 3 ст листя шпинату, молодих і свіжих
– 2 ст л сиру фета, подрібненого
– 1 год л оливкової олії
– ¼ Ч л сушеного кропу
1. Готуємо начинку з шпинату. Беремо сковорідку антипригарну, цибулю обсмажуємо до м’якості, після чого кладемо до нього шпинат. Помішуючи, готуємо 2-3 хвилини, щоб листя стали м’якими. Кидаємо кріп, перемішуємо і вимикаємо вогонь.
2. Курятину відбиваємо, щоб товщина м’яса стала 0,7 див. Прямо на м’ясо викладаємо шпинат з цибулею, посипаємо сиром. Пласт курячого м’яса щільно звертаємо рулетиком і протикаємо зубочисткою – скріпляємо.
3. Кладемо рулетики швом вниз на сковорідку і готуємо під кришкою 15-20 хвилин на середньому вогні. Час від часу повертаємо, щоб рулетик обжарился з усіх боків. В кінці процесу зубочистку видаляємо.
