Як урізноманітнити рутинні заправки? Поради кухарів
Курка по-японськи часто доповнюється яскравими соусами, пікантними маринадами. Доповнити пряні складові страв можна з використанням спецій, наприклад куркуми або паприки. Популярні японські добавки:
- гострий маринад з васабі, оцтом і саке;
- глазур з соєвого соусу з хрусткими зернами кунжуту;
- класичний соус з тертим часником і імбиром.
Спробуйте щось нове, приготувавши смачне частування з сиру тофу. М’який інгредієнт приправте запашним перцем і паприкою, збийте продукт до повітряної консистенції.
Ідеально для м’яса! Гострий соус з томатної пасти
Ще один простий маринад, що підходить до будь частувань на основі дієтичної курятини. Ласощі сподобається любителям яскравих смаків, бажаючих розбавити звичне блюдо новими гастрономічними фарбами.
Використовувані продукти:
- 75 мл кетчупу;
- 60 г цукру;
- 45 мл легкого соусу тамарі;
- 10 мл соусу “Вустершир”;
- чорний перець.
З’єднайте всі інгредієнти в маленькій каструлі і перемішайте. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і готуйте на повільному вогні до тих пір, поки цукор не розчиниться. Це займе не більше двох хвилин.
