Пряна курка в японському соусі. Нюанси азійських кулінарії

Курка з кисло-солодким соусом теріякі — просте і смачне блюдо, доповнене хрусткими суцвіттями брокколі. Згідно цієї технології приготування, не треба попередньо маринувати м’ясо.

Використовувані продукти:

  • 600 р курячих стегон без кісток;
  • 210 г броколі;
  • 50 г коричневого цукру;
  • 30 г рослинної олії;
  • 80 мл соєвого соусу;
  • 30 мл яблучного оцту;
  • 30 мл кунжутного масла;
  • подрібнений часник.

Процеси приготування:

  1. Нагрійте масло, смажте курку, періодично помішуючи до злегка підсмаженої і хрусткої скориночки.
  2. У мисці збийте соєвий соус з яблучним оцтом, кунжутною олією, приправити цукром, відкладіть.
  3. Приправити курку запашним часником, перемішайте, готуйте 30-40 секунд.
  4. Додайте суцвіття брокколі, ретельно перемішайте, приправте спеціями.
  5. Поступово пікантний соус виливайте до м’яса, готуйте 2-3 хвилини.

Замінити брокколі можна стручкової квасолею, цвітною капустою. Розбавте готову страву провареним рисом, тонкою локшиною або освіжаючий комбінацією овочів і салатних листків.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7