Малиновий варіант
Додайте свіжу малину в класичний крем, і колір і аромат ваших булочок відразу ж зміниться. Для цього вам буде потрібно:
- півсклянки масла, розм’якшеного;
- півсклянки свіжої малини;
- 1 чайна ложка ванільного екстракту;
- 1/8 чайної ложки солі;
- 120 грамів цукрової пудри.
Ретельно промийте і обсушіть малину. Збийте перші чотири компоненти міксером на середній швидкості. Поступово насипте в суміш цукрову пудру, прискорюючи збивання після кожного додавання.
Варіант з карамеллю
Це дуже оригінальний рецепт крему для булочок з корицею. Для нього вам знадобиться:
- півсклянки масла розм’якшеного;
- 100 грамів м’якого вершкового сиру;
- 2 чайні ложки ванільного екстракту;
- 1/4 чайної ложки кошерної солі;
- 120 грам цукрової пудри;
- 3 столові ложки молока + 1 додатково;
- 15 вершкових ірисок.
Збийте перші чотири компоненти міксером на середній швидкості. Поступово додайте цукрову пудру по черзі з молоком, прискорюючи збивання після кожного додавання.
Розтопіть іриски з ложкою молока в маленькій скляній мисці в мікрохвильовці. Робіть це, нагріваючи їх по хвилині з 30-секундним інтервалом. Покладіть розтоплені цукерки в крем і збийте на низькій швидкості.
